5 ideas de recetas sanas para tus meriendas

La merienda puede ser ese momento del día perfecto para tomarte un descanso después de trabajar y coger fuerza antes de hacer alguna actividad deportiva, por lo que no hay nada mejor que preparar algo que te de energía. 

Es cierto que a veces, lo fácil es optar por un snack y no prestarle mucho atención a esta comida, y lo cierto, es que debes ajustar esta ingesta como mejor te venga. 

Pero si eres de las personas que prefiere merendar bien y antes no lo hacías porque no tenías ideas a continuación, puedes leer 5 recetas de meriendas sanas que te encantarán:

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1. Muffins de chocolate y fresas

Para hacer 8 magdalenas de chocolate y fresas necesitas: 

• 1 taza y media de harina de avena.
• 1 taza (150 gramos) de yogur griego. 
• 1/3 de taza de leche de almendra o de la bebida vegetal que más te guste. 
• 1 huevo. 
• Miel. 
• Levadura.
• Esencia de vainilla.
• Canela. 
• Fresas y chocolate.

Cómo hacer magdalenas de chocolate y fresas paso a paso:

• Deberás mezclar la harina de avena con la levadura. 
• En otro bol, mezcla el yogur con el huevo, la leche, la esencia de vainilla.
• Ahora mezcla ambas junto con las fresas y el chocolate.
• Añade la miel y la canela al gusto al final para probar cómo va quedando la mezcla y que no quede demasiado dulce. La idea es que se aprecien todos los sabores.
• Ponlo en los moldes, mientras precalientas el horno.
• Después pásalo al horno a 180 grados durante 35-40 minutos.
• ¡Riquísimos!

2. Gofres de limón, arándanos y ricotta

Ingredientes para hacer gofres de limón, arándanos y ricotta:

• ⁠1 Huevo
• 2 Claras de huevo
• 40 g harina de avena integral
• 1 cucharada de levadura química en polvo
• 3 cucharadas de ricotta (o queso crema)
• Ralladura de 1 limón
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• Arándanos naturales
• Yogurt natural

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Cómo hacer gofres de limón, arándanos y ricotta paso a paso: 

• Para la masa de los gofres: mezcla y bate los huevo junto a la harina de avena, levadura química, esencia de vainilla, canela, zumo de limón ralladura de limón, ricotta y esencia de vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea. 
• Deja que repose 5 minutos. 
• Añade a la mezcla unos arándanos naturales. 
• Engrasa la gofrera con aceite de coco o aceite de oliva. 
• Pon la mezcla y deja que esté unos 5 minutos para que se hagan bien.
• Sirve los gofres con yogurt natural, más arándanos, ralladura de limón y canela por encima.
• ¡De-li-cio-so!

3. Pudding de chía

Ingredientes para hacer pudding de chía:

• 2 cucharadas soperas de semillas de chía.
• 200 ml de leche de avena o de almendras.
• Miel.
• Frutas al gusto, aunque si quieres seguir la receta de encima, decántate por unos higos.

Cómo hacer pudding de chía paso a paso:

• Pon las semillas de chía en un bol y cúbrelas con la leche vegetal. 
• Mezcla bien y déjalo en la nevera 2 horas como mínimo. 
• Pasado este tiempo, coge un vaso, pon el pudding y alterna con frutas para ir encontrándolas en cada bocado. 
• También puedes añadir un poco de granola para darle un toque crujiente.

4. Porridge de plátano con tahini

⁠ Ingredientes para hacer porridge de plátano con tahini:

• 4 cucharadas de avena (unos 30-40 gramos).
• 120 ml de leche o bebida vegetal.
• Canela (toda la que quieras).
• 1 plátano.
• Tahini.
• Toppings: el fruto seco que más te guste.

Cómo hacer porridge de plátano con tahini paso a paso:

• Mezcla la avena con la leche y la canela y cocínala en el microondas o en un cazo hasta que consigas una textura algo espesa.
• Cuando la avena esté lista, corta el plátano por la mitad y prepáralo a la plancha con unas gotitas de aceite hasta que se tueste. 
• Ponlo sobre el bol de avena con un poco de tahini y los frutos secos que más te gusten. 
• Si no te gusta el amargor del tahini, puedes ponerle una crema de fruto seco que te guste y prescindir de los que pones a modo de topping o cambiarlos por otra fruta que te guste con el plátano, por ejemplo.
• Los especialista de Realfoofing proponen que uses crema de avellanas. 
• ¡Listo!

5. Bombones de fresa con mantequilla de cacahuete:

Esta receta de merienda sana no puede ser más fácil.

Ingredientes para hacer bombones de fresa con mantequilla de cacahuete:

• Fresones
• Crema de cacahuete 100%.
• Cacahuetes.
• Chocolate negro.

Cómo hacer bombones de fresa con mantequilla de cacahuete paso a paso:

• Corta las fresas por la mitad y pon un poco de crema de cacahuete en ambas caras. 
• Después pasa una de las partes con crema por un bol con cacahuetes previamente picados y ciérralo en forma de sandwich. 
• Después pon en un bol unas onzas de chocolate negro y derrítelo a intervalos de 30 segundos en el microondas o bien al baño maría. 
• Cubre el exterior de las fresas con el chocolate. 
• ¡Bombones listos!