Así es alojarse en el nuevo y ridículamente lujoso hotel de Robert De Niro en Ibiza
- Uno de los hoteles de lujo más nuevos en la zona turística de Ibiza es el Nobu Hotel Ibiza Bay, propiedad de Robert De Niro, una filial del sofisticado restaurante neoyorquino de fusión Nobu.
- Hace poco estuve en el hotel en un viaje a Ibiza para ver cómo era. Descubrí que el hotel, bañado en blancos, azules y dorados, era un lugar tranquilo, lujoso y caro donde alojarse.
- Lo más destacado del hotel son sus cuatro restaurantes, cada uno con una cocina y un estilo diferente. La edición del hotel de Nobu se ha destacado por los mejores cócteles, sushi y mariscos. Pero la playa frente al hotel deja mucho que desear.
Si alguna vez se ha preguntado qué se siente al ir de vacaciones como los ricos y famosos, el Nobu Hotel Ibiza Bay, propiedad de Robert De Niro, no es un mal lugar para comenzar.
Abierto el año pasado e inaugurado oficialmente por De Niro en mayo, Nobu Hotel Ibiza Bay es uno de los ocho hoteles abiertos por la cadena de alta gama formada por De Niro, el productor de Hollywood Meir Teper y el famoso chef japonés Nobuyuki Matsuhisa en 2013. Los hoteles son una continuación de su ostentosa cadena de restaurantes de fusión japonesa Nobu, que durante mucho tiempo ha sido conocida como un refugio para los peces gordos de Wall Street y las celebridades por igual.
Mientras que la mayoría de los hoteles de Nobu se encuentran en los EE. UU., la compañía ha hecho recientemente un esfuerzo internacional, abriendo hoteles Ibiza Bay y Marbella en España y anunciando ocho nuevos hoteles en lugares que van desde Riyadh en Arabia Saudi hasta Sao Paulo en Brasil.
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El hotel Ibiza Bay, sin embargo, tiene la suerte de ser considerado por De Niro "el Nobu más bello del mundo" .
Si bien no puedo responder por cada hotel de Nobu, la sección de Ibiza, ubicada en la Bahía de Talamanca, en la isla balear de Ibiza, una zona de vacaciones y fiestas para ricos, es impresionante, elegante y aislada. Pero, al final del día, son las opciones gastronómicas del inmaculado hotel de sushi y nuevos giros en clásicos como la paella lo que hacen que sea un lugar para fingir que eres una Kardashian.
Hace poco he visitado el Nobu Hotel Ibiza Bay en un viaje reciente a España. Sigue leyendo para ver cómo ha sido la experiencia.
Llegué al Nobu Hotel Ibiza Bay relativamente temprano un lunes, después de ser recogido en un Range Rover por el servicio de traslado del hotel desde la ciudad de Ibiza
El conductor, un joven marroquí-español que hablaba cinco idiomas, era increíblemente agradable. Después de leer algunas críticas sobre el personal y el servicio, quedé encantado.
Cuando se entra al hotel, la impresión inicial es de apertura. El vestíbulo se abre directamente a la terraza de la piscina y al mar que traen una brisa refrescante
 
Mientras que la mayoría de los restaurantes y hoteles Nobu parecen tratar de emular la elegante estética del centro de Nueva York, la bahía de Ibiza es más luminosa y playera
El minimalismo aún está presente, pero se transmuta en tonos de blanco, teca, mármol y piedra. Es relajante para los ojos.
La estética fresca se materializa en los muebles, como la variedad de sillas que cuelgan como hamacas del techo
 
Después de echar un vistazo fui a registrarme. Las 12:30 p.m. era un poco temprano para entrar en mi habitación, pero mientras tanto tomaron mis maletas y resolvieron los detalles
 
Mientras esperaba, un miembro del personal se apresuró a ofrecerme agua de limón o naranja. En el caluroso y húmedo día de septiembre, fue un detalle de bienvenida mientras esperaba
 
Después de dejar mis maletas, me detuve en Celicioso, uno de los cuatro restaurantes del hotel, para tomar un expreso. Un éxito en sus ubicaciones de Madrid y otras partes de España, Celicioso es un lugar sin gluten, y ofrece una amplia variedad de sándwiches, pastas y ensaladas sin gluten por entre 13 dólares y 20 dólares
Me dirigí a la piscina principal para relajarme. Con 152 habitaciones, el hotel es relativamente pequeño, lo que da la sensación de una escapada aislada. Me dijeron que el hotel estaba completo, pero la mayoría de las tumbonas estaban vacías durante el día que estuve allí
Tomé una cama y monté una tienda. El hotel ofrece toallas mullidas, sombrillas, almohadas y algunas revistas de lujo para hojear. La estética blanca y azul me hacía sentir como un influencer de Instagram
La piscina es un excelente lugar para relajarse. Para aquellos que no se alojan en el hotel, las hamacas para tomar el sol están disponibles para alquilar durante el día
 
El hotel en sí no es una maravilla arquitectónica en el exterior, pero el beneficio del diseño es que la gran mayoría de las habitaciones tienen vistas al mar
 
La vista que da a la piscina principal es llamativa, siempre y cuando no te importen los megayates y goletas amarrados en el agua
 
La playa frente al hotel deja mucho que desear. El día que estuve allí, la playa, que es pública, por lo que no es culpa de Nobu, estaba cubierta de algas marinas. El hotel ha establecido su propia zona de playa inmaculada detrás del paseo marítimo. El beneficio de estar en la Bahía de Talamanca es que está a un corto paseo de la ciudad de Ibiza, pero lo suficientemente lejos para estar tranquilo y aislado. Lo malo: la playa
Pero, la verdad es que la estrella del hotel es su piscina. La segunda piscina, que cuenta con catering para las familias, estaba ocupada el día que llegué. El menú de la terraza de la piscina es extenso e incluye sushi y otras selecciones de comida japonesa de la carta del hotel Nobu. Tempura de camarones de roca por 37 dólares
A pesar del hecho de que el hotel se promociona a sí mismo como el "patio de recreo definitivo para adultos", Nobu tiene un lugar especial para niños de entre 4 a 12 años, llamado Kids 'Club. Así que deja los niños al cuidado de los cuidadores y continúa con tus vacaciones
No te preocupes, hay mucho que hacer. El Kid's Club organiza clases de cocina, talleres de Dj y arte y manualidades para mantener a los más pequeños ocupados. Parecía una juerga, ?tanto que pregunté si podía participar
Con mi habitación no estuvo lista durante otra hora más o menos, me dirigí a Chambao, el chiringuito o restaurante de la playa de Nobu. Con ingredientes de origen local en un ambiente relajado, se percibe como el típico lugar donde puedes estar en traje de baño
El menú en Chambao tiende hacia el marisco fresco del Mediterráneo, la paella valenciana y aperitivos típicos de playa como hamburguesas y pizza. Para empezar, el camarero trajo tres tipos de pan, verduras frescas cortadas y dos salsas: mousse de berenjena y mousse de anchoa, nuez y tapenade de aceituna. El picoteo fue lo suficientemente bueno como para perder el apetito con él
Pedí una ronda de bebidas al mediodía porque son vacaciones, solo se vive una vez, etc. Los cócteles, que también se pueden pedir desde la terraza de la piscina, incluyeron clásicos como margaritas, Moscow Mules y mojitos. Pedí un margarita de maracuyá "Hikaru" (20 dólares) que desafortunadamente se apoyó demasiado en el Grand Marnier en lugar de en la fruta para darle el sabor
Para empezar, opté por probar las almejas estilo "pescador" (28 dólares) y, como sugerencia del camarero, los tiernos corazones de alcachofa (29 dólares). Antes de que te atragantes con tu bebida por los precios allí, los corazones de alcachofa, vestidos con aceite de trufa y cubiertos con una nevada de queso manchego, dieron un golpe amargo que todavía me hace salivar
Como plato principal, probé la paella "ciega" (30 dólares por persona para dos), que presentaba mejillones, almejas, camarones y vieiras. Había versiones más aventureras disponibles, incluyendo una paella de langosta y arroz con tinta de calamar, pero pensé que lo mejor era probar el clásico primero. Para esta paleta desentrenada, la paella era robusta con pequeños trozos crujientes de arroz a los lados. He probado mejores paella, pero no en mucho tiempo
No iba a tomar postre, pero me hablaron del pastel de lima. Nunca rechazo un pastel de lima
 
Después del almuerzo, finalmente llegó la hora de ir a mi habitación. El hotel no ha abandonado por completo los toques de oro. Pero a diferencia de un lugar como, por ejemplo, Trump Tower, se agrega con moderación y buen gusto
Las habitaciones del hotel comienzan alrededor de los 350 dólares la noche y pueden llegar hasta algunos miles de dólares, fluctuando según la temporada y la disponibilidad. Yo tuve una Junior Suite Deluxe con vistas al mar, que cuesta algo más de 1.000 dólares la noche. La habitación es bastante amplia, con una zona de estar, un escritorio y una entrada
Tiene una cama king con lujosa ropa de cama que hace sentir como en una nube. Pero, voy a ser sincero, no dormí más de una hora en ella ya que estuve en los clubes hasta las 6 a.m. Ojalá no lo hubiera hecho ...
La habitación incluye una tableta para controlar todo lo que hay en la habitación, así como para solicitar servicio de habitaciones, contactar al personal y leer sobre los servicios en el hotel
Hay algunos servicios de agradecer como esta máquina Nespresso que viene con cápsulas para que puedas obtener tu dosis de cafeína en cualquier momento
Y el minibar viene equipado con algunos elementos más inusuales, como este kit de "recuperación", que incluye, creo, elementos para ayudar a superar una resaca. También había un kit "íntimo" que incluía un estimulador de plumas
La televisión tenía una buena variedad de canales en inglés y español, incluidos incondicionales internacionales como la CNN. Para mí, la característica clave era la capacidad de conectar tu ordenador con el televisor para poder seguir viendo Netflix
También había un altavoz Bluetooth portátil, perfecto para sonar en la terraza, que tenía dos tumbonas y una segunda zona de asientos. Me dijeron que las tumbonas de la piscina nunca están llenas porque muchos huéspedes del hotel simplemente pasan el rato en sus terrazas. Pude comprobarlo
El baño era limpio y espacioso, con la ducha de lluvia requerida y una bañera. Los artículos de tocador eran de Natura Bissé, una estilosa marca de productos de belleza española
Si bien mi habitación era bastante lujosa, si realmente deseas sentirte como una celebridad, podrías reservar una de las dos suites presidenciales, cada una con sus propias terrazas privadas y salones en la azotea. Te costará unos geniales 4.000 dólares por noche, o más
Pero estoy dispuesto a apostar a que cuando Robert De Niro se queda, obtiene las llaves de la suite real, que está diseñada para ser su propia villa frente al mar
Tiene una terraza superior y otra inferior, jardines y mucho espacio para todo el séquito
 
Después de acomodarme en mi habitación, me dirigí a la boutique de Nobu, que cuenta con ropa, arte, productos y accesorios de diseñadores locales ibicencos y españoles
Normalmente me conformo con cortes de pelo de 15 dólares en una barbería, pero me imagino que los más consentidos estarán encantados de que Nobu tenga un salón de belleza y de manicura John Frieda
El único restaurante del hotel que no pude probar fue Peyote, que sirve cocina de fusión mexicano-mediterránea. Pero disfruté la pared vertical del jardín de afuera. Hay otra salpicando la propiedad. Soy una gran admirador de la tendencia actual de las paredes verdes. Es muy estético
Alrededor de las 8 p.m., me moría de hambre y era hora de la pieza central del hotel, su versión del Nobu. Tomé una mesa puesta afuera en la terraza. Es difícil mostrar lo agradable que es bajar desde la habitación a un restaurante de clase mundial sin tener que tomar un taxi
Comencé la comida con cócteles. Tuve un giro japonés con un Manhattan que incluía yuzu, whisky japonés y jerez, mientras que mi acompañante tomó una bebida cítrica llamada Nube Blanca. Mi bebida situaba el whisky al frente y en el centro. Cada ingrediente parecía enfatizar el carácter único del whisky japonés, exactamente lo que busco en un cóctel con un espíritu premium
Empecé con pimientos de Padrón asados (14 dólares), una reinterpretación de los clásicos chiles Shishito asados con ingredientes españoles. Los pimientos de Padrón, combinados con una salsa ligeramente dulce, no eran tan picantes como Shishito y un poco más carnosos
Si bien la mayoría del menú presenta clásicos del Nobu que se puede encontrar en cualquiera de sus restaurantes, alrededor del 30% de los platos son creados por el chef local. Pero, estando en un Nobu, no podía dejar pasar algunos platos de sushi, como este cebollín toro (32 dólares) y rollos de cangrejo de concha blanda (28 dólares). El toro era adecuadamente graso. Me estaba pateando a mí mismo por no pedirlo únicamente como sashimi.
Uno de los platos locales era este de gambas al Ajillo "Nobu Style", un plato clásico español (50 dólares) que utilizaba camarones de la cercana Formentera. Era un plato simple, con ajo, que brilló con el marisco fresco local.
El plato principal era langosta con salsa de pimiento wasabi (60 dólares). A pesar de cómo se ve en el plato, había una porción de langosta que se escondía debajo de esa espesa salsa cítrica de crema picante. El wasabi apareció en el regusto. Su calor no golpeó de inmediato, pero golpeó en la garganta
Contra mi mejor juicio, me dirigí al postre, una creativa "caja de bento" con un soufflé de chocolate, helado de matcha y una variedad de fruta perfectamente combinada con el chocolate: fresas, frambuesas, etc. Era pecaminoso
A la mañana siguiente agarré un bocado rápido del desayuno del buffet del hotel en Chambao y salí para coger un avión. En general, disfruté muchísimo de mi estancia y me hizo pensar que subestimé el valor de tener un restaurante de primera clase en casa. Mi única queja es el estado de la playa pública de enfrente. No puedo evitar imaginar a Robert De Niro echarle un vistazo y decir "¡Fughetaboutit!
