Por qué nunca deberías enjuagar los platos antes de meterlos en el lavavajillas

Si eres de esas personas que utiliza el lavavajillas a diario, probablemente tengas una manía: enjuagar los platos antes de meterlos en este electrodoméstico.

¿Tus razones? Probablemente para que así no se queden restos incrustados en tu vajilla después de terminar el programa de lavado del lavavajillas.

Atención, deberías saber que quizás estás cometiendo un grave error, según la web de cocina MyRecipes.com, donde explican cómo usar de forma correcta tu lavavajillas, lo que no implica ningún enjuague previo rápido.

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¿Por qué deberías meter tus platos y vasos en el lavavajillas independientemente de lo sucios que estén?

Primero, porque ahorrarás mucho tiempo. Piensa en todo el tiempo que has desperdiciado dejando en remojo algún plato con huevo pegado o incluso raspando intentando quitar grandes trozos de queso fundido ya secos. 

Segundo, ahorrarás agua. Este electrodoméstico está pensado para facilitarte la vida y que ahorres agua si tienes gran cantidad de utensilios que lavar, por lo que, si al final los enjuagas antes, el ahorro desaparece.

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Desde la revista Consumer Reports advierten que una persona desperdicia, en promedio, cerca de 23.000 litros de agua al año solo enjuagando la vajilla.

Para que te hagas una idea, los lavavajillas suelen gastar entre 10 y 20 litros por carga, mientras que, si lavas a mano, gastas unos 100 litros, según el Consejo Nacional de Defensa de Recursos.

Además, hoy en día, muchos detergentes están fabricados para que puedan pegarse a alimentos, es decir, si no tienen una superficie a la que adherirse porque el plato o tenedor no tiene suciedad aparente, no se limpiarán de forma correcta, según reveló la marca de detergentes Cascade a The Wall Street Journal en 2015.

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Finalmente, es importante mencionar que muchos lavavajillas de última generación tienen unos sensores que, si no detectan muchos residuos de alimentos o suciedad en el agua, no lavarán tu vajilla a fondo, como apuntan desde Consumer Reports.

“Cuando eso sucede, el lavaplatos les da un ligero lavado y los artículos salen menos brillantes”, explicó Ed Perratore, de la revista Consumer Reports, en 2016. “Para evitar ese resultado mediocre, no los enjuague".