Cómo hacer la receta de bizcocho de yogur de la manera más rápida posible

Bizcocho de yogur

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Con la entrada de septiembre comienzan de nuevo a bajar las temperaturas y es posible que te vuelvan a entrar ganas de cocinar recetas que se suelen dejar apartadas en verano. 

Pero lo cierto es, que si tienes ese antojo de bizcocho casero recién hecho, no tienes ni por qué encender el horno, y lo que es mucho mejor, no mancharás tanto ni tendrás que esperan 1 hora para comerlo. 

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Es el fenómeno de los mug cakes, y te ofrece un montón de posibilidades para hacer de la manera más rápida posible tu bizcocho favorito. 

No tiene la densidad ni el sabor de un bizcocho hecho al horno, pero es muy buena opción para un antojo, y lo que es más importante, para no tener la tentación de seguir "pecando" hasta que se acabe el bizcocho entero.

En este caso, la receta es del blog de cocina Todos a comer, y proponen este bizcocho de yogur rapidísimo.

mug cake yogur

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Ingredientes para hacer un bizcocho en una taza de 400 ml:

  • 30 gr de mantequilla (un corte de 1 cm de grosor).
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas soperas de azúcar.
  • 3 cucharaditas de yogur griego.
  • 6 cucharadas de harina.
  • 1/2 cucharadita de levadura.
  • Azúcar glas para decorar (opcional).

Cómo hacer un bizcocho fácil y rápido en taza:

  • Funde la mantequilla 20 segundos en el microondas y añádela a tu taza.
  • Echa el azúcar y mezcla todo bien con ayuda de un tenedor, hasta que quede homogéneo.
  • Añade el huevo y bátelo con la mezcla de mantequilla y azúcar.
  • Ahora, echa el yogur griego y sigue mezclando bien.
  • Es hora de incorporar la harina, cucharada a cucharada, mientras sigues mezclando con el tenedor y termina con la levadura. ¡No deben quedar grumitos!
  • Coloca la taza en uno de los bordes del plato del microondas y ponlo a calentar durante 1 minuto a máxima potencia.
  • Pasado ese tiempo, gira la taza 180 grados. Es decir si el asa está a tu derecha, colócala mirando a la izquierda. Ponlo a calentar durante otro minuto más. 
  • La recomendación del blog son 2 minutos y 15 segundos, pero cada microonda varía así que ve comprobándolo tú mismo en pequeños intervalos. 
  • Una vez listo, sácalo del microondas y déjalo enfriar durante unos 5 minutos aproximadamente.
  • Espolvorea azúcar glas por encima o decora con los ingredientes que más te gusten, puedes ponerle nueces, chocolate, lo que prefieras, ¡y a disfrutar! 

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