Food labs, robots, IA y upcycling son algunas de las 4 macrotendencias tecnológicas que se consolidarán en el sector de la alimentación en los próximos años.
Karlos Arguiñano, uno de cocineros más conocidos de la televisión, ha creado todo un imperio que factura al año 5 millones de euros y emplea a 250 personas.
Estas son algunas de las cosas que no deberías hacer nunca cuando sales a comer a un restaurante porque sacan de quicio a los camareros y dificultan su trabajo.
Reimagine Kitchen es una startup 'foodtech' marca España que pretende mejorar la productividad de los cocineros gracias a sus dispositivos de IA y automatización.
Enoteca María es un restaurante de Nueva York que contrata a abuelas de distintos países para que cocinen sus platos estrella y así recuperar la cocina tradicional.
Casi el 13% de los negocios de transporte y hostelería aún no ha podido rescatar del ERTE a ningún empleado y un tercio ha tenido que despedir, según datos del INE.
Con la mirada puesta en la pandemia del COVID, la startup británica Karakuri ha presentado este nuevo robot, que prepara comida saludable y respeta las medidas.
La startup Katoo ayuda a restaurantes y proveedores a gestionar mejor sus ventas gracias a una app que permite reducir errores y adaptarse a la digitalización.
El Consejo de Ministros ha aprobado una serie de medidas de apoyo a los sectores del turismo, hostelería y comercio valoradas en 4.220 millones de euros.
César Hernández, director general de Marketing de Mahou San Miguel, habla sobre el panorama cervecero en España y cómo ha sido el año para la compañía.
Contar con delivery, crear una cocina central o apostar por el e-commerce han sido algunas de las estrategias de los restaurantes para sobrevivir a la pandemia.
Un nuevo estudio revela el riesgo de comer en el interior de un restaurante durante la pandemia de COVID-19, especialmente si te sientas en la mesa equivocada.
Industria se coordinará con autonomías y ayuntamientos para aplicar un plan de rescate a hostelería, comercio y turismo que excluye a las empresas zombis.
La hamburguesa más cara del mundo, como era de esperar, no está al alcance de cualquier bolsillo. Descubre qué lleva para ser tan exclusiva y dónde la puedes comer.
Las terrazas de los bares se llenan de estufas calefactoras para atraer a los clientes este invierno, pero estas se han agotado en las tiendas por la alta demanda.
Los restaurantes con envío a domicilio dispararon sus servicios un 50% durante el confinamiento por la pandemia de COVID-19. Estos son los favoritos por provincia.