Así quiere alimentar a un mundo mejor la mayor empresa panadera: estas son las metas y retos de José Luis Saiz Ramírez, CEO de Bimbo EMEA, explicados en ‘De CEO a CEO’, espacio dirigido por Joan Jordi Vallverdú, CEO de Omnicom Media Group

Una de las primeras cuestiones que quedan claras al escuchar a José Luis Saiz Ramírez, CEO de Bimbo para Europa, Oriente Medio y África (EMEA), es que el dicho de “con la comida no se juega” encaja perfectamente con las guías maestras que rigen a la mayor panadería del mundo. Cada palabra de este ejecutivo de contrastada carrera, ha ocupado cargos de primer nivel en Cadbury, Kraft Foods, Mondelez o Grupo Pascual, rezuma responsabilidad como queda plasmado en su participación en ‘De CEO a CEO’. 

Durante su conversación con Joan Jordi Vallverdú, CEO de Omnicom Media Group (OMG), Saiz Ramírez detalla cómo, ni durante los peores momentos de la pandemia, la compañía ha buscado atajos que le separaran de sus principios. “A pesar de las circunstancias hemos continuado con nuestro propósito que se resume en la idea de alimentar a un mundo mejor”. 

Un objetivo que se resume en su vocación de poner al servicio de sus clientes productos de primera calidad a pesar de las dificultades y al extra de estrés que provocó la Covid-19. En ese momento, más que nunca, desde el equipo del CEO de Bimbo para EMEA se pisó el acelerador para no fallar ni un día a la cita con sus clientes. 

 Este enfoque ha marcado la trayectoria de la empresa familiar fundada en 1945. A lo largo de su historia, la compañía ha conseguido posicionarse como líder en el mundo gracias a su presencia en 34 países. Un éxito que tiene en los más de 10.000 productos de su catálogo la razón de tantos años de reinado.

Estar cerca de los consumidores

Estas cuestiones hacen que, pese al trágico impacto de la pandemia y el intento de invasión de Rusia sobre Ucrania, Saiz Ramírez haga una valoración positiva de estos años. “Hemos demostrado que estamos muy cerca de nuestros consumidores al mismo tiempo que aseguramos la seguridad de nuestros colaboradores. Todo esto me hace estar satisfecho”.

En esos momentos de tanta incertidumbre, la toma de buenas decisiones es crucial para el futuro de las compañías como señala Vallverdú. Unas vicisitudes frente a las que en Bimbo miran a su ADN. “Cuando trabajas en una compañía con propósito, rodeado de grandes profesionales y que cuenta con una guía clara todo es más fácil. En este periodo, la clave ha sido donde poner el foco y hemos vuelto a nuestra receta. A velar por la seguridad de nuestros colaboradores, a asegurar la calidad de nuestros productos y a no faltar nunca en las estanterías de nuestros clientes” explica el CEO de Bimbo, todo ello “sin perder de vista la sostenibilidad de la compañía”.

Uno de los resultados de los momentos de gran incertidumbre que vivimos como sociedad se ha traducido en un repunte importante de la inflación, destaca el CEO de OMG. Un problema que, además de disparar los costes de algunas materias primas, se ha traducido en escasez de otras. Ante esta situación, Bimbo ha tenido que exprimir sus capacidades en materia de agilidad para dar con las soluciones que le han permitido que su operativa no se vea afectada. 

Horizonte indescifrable

En este sentido, Vallverdú señala a la complejidad de predecir el futuro como uno de los retos a los que los CEO se tienen que enfrentar en los próximos meses. Algo que, en opinión de Saiz Ramírez, no parece fácil. “Es complicado apostar sobre lo que va a pasar. Es una situación de mucha incertidumbre y volatilidad. No sabemos si va a haber un evento que va a afectar otra vez a precios y disponibilidad de materias primas. Ojalá la evolución de los eventos nos den un respiro pero, sobre todo, le dé un respiro a quien más lo está sufriendo que es el pueblo ucraniano”.

Y es que, estamos ante un reto que está golpeando a la práctica totalidad del mundo. Un desafío para directivos como Saiz Ramírez que tienen bajo su cargo países de lo más diversos como los que conforman la región que dirige que incluye Europa, Oriente Medio y África. 

“La receta, básicamente, es la misma. Nuestro propósito es igual para todos los países en los que estamos. Es cierto que tenemos puntos de partida diferentes, pero la meta es la misma. Tenemos una ruta muy marcada que nos lleva a la misma ambición pero, la ejecución en cada país es diferente”, desgrana el CEO de Bimbo.

En este sentido, Saiz Ramírez apunta una cuestión que suele pasar desapercibida: “Hay muchas más cosas que nos unen que las que nos separan”. Una percepción que nace de la capacidad de escuchar y de la de saber adaptarse a las culturas y a las personas como destaca Vallverdú.

Personalidad en el liderazgo

Pese a las guías corporativas y a la tradición de las empresas, la toma de decisiones en las grandes corporaciones no es ajena a la personalidad de los directivos. Un ingrediente más en un sofisticado cocktail pero que tiene un peso importante como destaca Vallverdú. “Más que el mío, lo importante es el estilo de liderazgo que buscamos en la empresa. Intentamos inspirar por la ambición. Poder explicar por qué tenemos el propósito que tenemos. Inspirar por la cultura y los valores del grupo”, resalta Saiz Ramírez.  

Estos tipos de liderazgo tienen su impacto más obvio en los equipos, subraya el CEO de Bimbo. “Todo esto es clave para empoderar a las personas. Ayudas a que cada persona de lo mejor de sí misma. Si todos lo logramos conseguir nuestro propósito será mucho más fácil y rápido. Para esto es clave anteponer los intereses generales sobre los propios”. 

Y es de esa conexión entre los diferentes integrantes de una organización es de la que sale una de las claves para que una compañía destaque y perdure: la innovación. Al ser cuestionado por Vallverdú sobre el papel y el enfoque de esta actividad clave, Saiz Ramírez destaca que, lejos de provenir de chispazos de inspiración, tiene su origen en el trabajo. “Trabajamos en cuestiones claves para la innovación. Por un lado, desde el punto de vista de la maquinaria, en mejorar la productividad y la eficiencia. En líneas que nos ayudan a mejorar la calidad. A esto le sumamos todo lo que tiene que ver con la seguridad, que protejan la intervención de las personas y que cuiden lo máximo del planeta”.

Todo ese trabajo tiene como resultado una oferta cada vez más diversa. “Durante el último año hemos ampliado mucho nuestras referencias. Un producto como los bagels que prácticamente no se conocía. Hemos entrado en la categoría de galletas, bajo la marca Donuts y bajo la marca de Rustic Bakery. Además, hemos innovado en alianzas con otros fabricantes como Nocilla que se ha traducido en nuestro Donuts relleno de Nocilla” enumera el CEO de Bimbo. 

Retos de la automatización

En materia de industrialización, de la mano de esa innovación se está abriendo un profundo debate con lo relacionado con la automatización. Una cuestión que, como señala el CEO de OMG está generando cierta polémica que tiene en el centro al miedo a la desaparición de algunos puestos de trabajo. Ante este relato cada vez más extendido, Saiz Ramírez se muestra contundente. “Tendemos a pensar que la automatización elimina puestos de trabajo y no es así. Mientras unos pueden dejar de tener sentido aparecen otras especialidades. La automatización no tiene que llevar de la mano desempleo”. 

A esto hay que sumar que la digitalización está cambiando el tablero de juego tradicional del comercio, como destaca Vallverdú. Una transformación para la que Saiz Ramírez vuelve a recurrir a las guías maestras de la compañía que dirige. “Aquí una vez más tengo que destacar que cuando uno tiene claro su propósito es más fácil tomar decisiones. Nuestro deber es hacer llegar los mejores productos a las manos de los consumidores. ¿Cuál es nuestra estrategia de comercio eléctronico? Asegurarnos de que esto ocurra. Adaptamos nuestra estrategia para que cuando hagas un pedido te llegue y cumpla las expectativas”.

A la revolución vivida en los últimos años ahora se suma una nueva vuelta de tuerca: el metaverso. Un nuevo espacio de encuentro con los consumidores, en el que el CEO de OMG ve un tremendo potencial, para el que Saiz Ramírez tiene una receta. “Lo primero que queremos hacer es entender y conocer. La cuestión es cómo asegurar desde el metaverso como continuar nuestro propósito. Esa será la clave para ofrecer algo que aporte valor a los consumidores”, concluye el CEO de Bimbo. Sobre este tema Vallverdú nos plantea que "la primera pregunta es definir qué es el metaverso y qué es lo que quieres conseguir, y por último, cuantificar la audiencia del metaverso para poder decidir en qué nivel quieres invertir en este concepto".