19 recetas rápidas, fáciles y sencillas para cocinar en Navidad

Business Insider España

21 dic. 2017 15:31h.

La Navidad es el gran momento del año para reunirse… en torno a una mesa. Las cenas de empresa, la de la familia en Nochebuena, el cotillón de Nochevieja, el roscón de Reyes… no dejan hueco para la dieta. En estos encuentros navideños prima la comida tradicional y con preparaciones muy elaboradas, pero cada vez más gente se anima a preparar comida con antelación o a encargarla para tener todo listo sin esfuerzo.

Quienes quieran innovar y lucirse sin demasiado esfuerzo también tienen otra opción: preparar en casa una cena de Navidad fácil y barata a base de entrantes sabrosos, segundos sencillos y postres resultones que sean rápidos y sin demasiadas complicaciones, pero con un toque de originalidad. Cada vez hay más páginas con ideas que ponen la vida mucho más fácil. Gracias a ellas aquí te traemos unas cuantas recetas (entrantes, pescados, carnes y postres) de Navidad para triunfar bien y fácil:

Aperitivos

Quesadillas de jamón y queso

Dos ingredientes que gustan a todos, fáciles de encontrar y que se convierten en un entrante sencillo para una cena de Navidad.

Puedes encontrar la receta completa en el blog Cocinatis

Mini volovanes de morcilla, pimientos y manzana

La fuerza de la morcilla queda compensada con la dulzura de los pimientos y la manzana. Un entrante diferente y apetecible.

Puedes encontrar la receta completa en Hogarmanía

Paté de marisco

Una receta para hacer con sobras (clásico que queden unos cuantos langostinos abandonados en la mesa…) de Nochebuena y que soluciona el entrante de la comida de Navidad

Puedes encontrar la receta completa en Javirecetas

Croquetas de perdiz y jamón

La receta de Su mezcla el jamón, ingrediente de la Navidad y protagonista imprescindible en muchas mesas, con una siempre delicada perdiz.

Puedes encontrar la receta completa en Webos Fritos

Berenjenas al horno con tomate

Berenjenas, tomate y queso, una perfecta receta de Navidad para celiacos, vegetarianos, veganos (sustituyendo el queso por tofu, por ejemplo)… Y se hace en media hora.

Puedes encontrar la receta completa en Saborgourmet

Piruletas de villaroy con foie

Lo mejor es que se pueden tener preparadas con antelación y luego sólo necesitan un toque de fritura (o de horno). Además, es ideal como receta para niños en Navidad.

Puedes encontrar la receta completa en Recetas de Mamá

Foie de pato sobre salsa de arándanos

Sencillo y práctico; además, para los amantes del foie, la Navidad es el momento de darse el capricho.

Puedes encontrar la receta completa en Pormuypoco

Principales

Estofado de gambones con sepia al vermut

El marisco y el pescado, ingredientes de las recetas de Navidad que aquí brillan con luz propia gracias a los toques de naranja y cilantro.

Puedes encontrar la receta completa Canal Cocina

Salmón en hojaldre con crema de espinacas

Gracias a esta preparación tan pintona, el salmón, siempre fácil y apetecible, no perderá su jugosidad.

Puedes encontrar la receta completa en Directo al Paladar

Lubina con paquetes de calabacín y patatas panadera

Una presentación diferente de una preparación clásica de fiesta.

Puedes encontrar la receta completa en la web de Karlos Arguiñano

Kokotxas de merluza rebozadas

Esta preparación a la vasca de la merluza es deliciosa y otra receta clásica de la Navidad, reinventada.

Puedes encontrar la receta completa en la web de Eneko Sukaldari

Picantones asados con salsa de naranja

Los picantones son una especie de ave más pequeña que el pollo, de alrededor de medio kilo, por lo que son más jugosos y se cocinan mejor que estos. Si no te atreves o no los tienes a mano, siempre puedes optar por usar pollo para las recetas de Navidad.

Puedes encontrar la receta completa en Todos a Comer

Magret de pato con chalotas y aceitunas

Suena tremendamente sofisticado… pero esta es una receta de Navidad sencilla y con pocos ingredientes. Y está lista en media hora.

Puedes encontrar la receta completa en Con mucha gula

Solomillo Wellington

La receta del solomillo Wellington fácil puede parecer una utopía, pero sí, existe. Es cierto que se requiere algo de tiempo y paciencia… pero tus comensales te coronarán con aplausos.

Puedes encontrar la receta completa en Saborgourmet

POSTRES

Ponche de Navidad

En España es poco habitual disfrutar de esta bebida clásica de Navidad, pero ¿quién no se anima con una copita de ponche? Es más fácil de preparar de lo que parece.

Puedes encontrar la receta completa en Cocina Casera

Batido de turrón

¿Te ha sobrado turrón? O, por el contrario, ¿es lo que más te gusta de la Navidad? Aprovecha esos últimos días de Navidad cuando se queda tan barato y anímate a hacer esta merienda o postre perfecto para el Día de Reyes.

Puedes encontrar la receta completa en Divina Cocina