Las mejores cápsulas de café que puedes comprar: mitos, verdades y guía con todo lo que debes saber

• Estas son las mejores cápsulas Nespresso, Dolce Gusto y Tassimo que puedes comprar ahora mismo.
• También puedes optar por las reutilizables o recargables, o por marcas blancas como las cápsulas de Mercadona, Lidl, Amazon y Auchan.
• Gracias a esta guía de compra, elige el café de cápsulas que más se ajusta a tus necesidades con la comparativa entre los diferentes tipos que coexisten en el mercado.
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Las cápsulas de café llegaron para quedarse en los hogares gracias a su sabor, practicidad y ahorro. Cada una contiene aproximadamente 7 gramos de café molido, suficiente para disfrutar cómodamente de una taza de café recién hecho en menos de un minuto.

Aunque de un tiempo a esta parte se han extendido muchos mitos y verdades sobre las cápsulas monodosis, no hay nada tan claramente meridiano como su popularidad.

Y es que es habitual relacionar a George Clooney con Nespresso o a Carlos Latre con Tassimo, mientras que Dolce Gusto se desmarca por no tener un rostro famoso en su publicidad.

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Hablar de cápsulas Nespresso,cápsulas Dolce Gusto y cápsulas Tassimo para compararlas puede dar material para varias secuelas de Civil War de la mano de Disney.

Comparativa a la que resta por incluir las marcas blancas y cápsulas recargables o reutilizables.

Opción que por ahora no existe en Tassimo debido a sus cápsulas T-Disc y su particular código de barras.

Por el momento, todos los amantes del café tienen la posibilidad de elegir entre una mayor variedad de opciones gracias a las cápsulas de Mercadona, Auchan, Carrefour o Amazon con su firma Solimo.

También existen modelos conocidos de otros fabricantes de café, como Lavazza y sus cápsulas de café propias compatibles con Nespresso, o las cápsulas de Marcilla, Starbucks e Illy. 

Es por ello que la elección de la mejor cápsula de café del mercado se torna cada vez más complicada. No en vano, cada empresa permite preparar una serie de bebidas, y dispone de un catálogo de café con distintas variedades, tueste y origen.

Incluso algunos organismos de prestigio han tratado de arrojar luz sobre las mejores cápsulas de café que puedes comprar, como la OCU. Una guía que sirve de ayuda a los más cafeteros.

De esta manera, para dar una respuesta absoluta a cada paladar es necesario tener en cuenta las características de cada cafetera y el tipo de café y su mezcla.

No en vano, para preparar un buen espresso es obligatorio prestar atención a 2 características en una máquina de café expreso: disponer de más de 9 bares de presión y alcanzar temperaturas de hasta 90ºC durante la extracción del café. Tal y como ocurre en una cafetería.

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Aunque todas las cafeteras de cápsulas cumplen con el último requisito, solo las cafeteras Tassimo no llegan a esa presión, mientras que solo una cafetera Nespresso, o una compatible con la marca, alcanza los 19 bares.

Eso sí, en la actualidad Nescafé dispone de muchos competidores, mientras que encontrar cápsulas compatibles con Senseo es menos común.

Tanto es así, que salvo en 3 o 4 firmas y en algún supermercado de extensa superficie, lo habitual es encontrar solo un par de variedades.

Tipos de café en cápsulas más populares

• Café expreso o espresso: un café clásico que, en función de la firma, puede tener reminiscencia a bayas rojas o un leve toque picante con intensidades más fuertes.
• Café con leche o cafe latte: es habitual que se utilice el mismo café espresso para estas variedades.
• Café cortado: el sabor a almendra tostada suele ser habitual en esta variedad.
• Café capuchino o cappuccino: mantiene la esencia del café con leche, aunque en ocasiones puede presentar un suave sabor a vainilla o caramelo.
• Café ristretto: esta variedad de café típicamente italiano puede ofrecer distintos sabores según su origen, desde castaña tostada y frutas hasta frutos secos y regaliz, pasando por toques cítricos.
• Café descafeinado: es una prolongación de las variedades exprés, pero sin ese contenido en cafeína.
• Café americano, largo o lungo: se suele caracterizar por un sabor intenso y afrutado que a veces agrega toques de grosella negra.
• Café frappe o helado: al igual que el café con leche habitual y el capuchino, las variantes frías no suelen añadir matices dado su mayor contenido en azúcar.

Es importante señalar que las cápsulas de café Nespresso y las cápsulas de café compatibles con Nespresso son las únicas que no disponen de mezclas de café con leche, por lo que no se contemplan en la comparativa pese a que algunos modelos de cafeteras disponen tanque de leche y espumador.

Características del café de cápsulas

Estas son las características de los café de cápsulas:

Tueste

Por lo general, el café de las cápsulas monodosis presenta un tueste medio. Ahora bien, puedes distinguir el tueste en función de su sabor.

El tueste medio presenta un balance entre acidez y dulzor; el café de tueste medio/oscuro es menos ácido, con un toque achocolatado y con más textura. Asimismo, el café de tueste oscuro, o francés, se parece más al cacao negro, presenta una caramelización alta y menos cafeína.

Una característica que se asemeja al café torrefacto, presente en muchas variedades de cápsulas de café, y el más popular entre los paladares españoles desde tiempos de la posguerra.

Torrefacto o natural: mezcla de café

Mientras el café torrefacto se tuesta a la misma temperatura que el café natural, su única particularidad es que se le añade azúcar. Eso magnifica su acidez y le brinda su característico color negro, además de su popular crema.

El torrefacto normalmente se mezcla con el café natural; pero este, con un tueste alto, puede llegar a emular la textura y la crema, pero con menos acidez.

Eso sí, un mayor tueste del café natural agrega notas de carbón al final de su ingesta, por lo que requiere te obliga a tomarlo con azúcar o con leche.

Por ello, equilibrar la intensidad del café es fundamental. Ahora bien, si tienes alma de barista, tal vez prefieras optar por beber solo café arábiga.

Intensidad

Depende de la mezcla entre tipos de café. A mayor inclusión de robusta en la mezcla, el café es más amargo y áspero. Incluso se llegan apreciar sabores terrosos o de frutos secos. 

Precio: solo o con leche en una o varias cápsulas

No es lo mismo comprar un pack de 16 cápsulas que solo permita realizar 8 tazas de café, por el hecho de requerir dos cápsulas para cada una, o que realmente permita preparar 16 tazas de café.

Además de ello, cada marca de café tiene diferente precio medio por cápsula en función de de todos los tipos disponibles:

• Precio de una cápsula Nespresso: 36 euros.
• Precio de una cápsula Dolce Gusto: 29 euros.
• Precio de una cápsula Tassimo: 26 euros.
• Precio de una cápsula Mercadona: 15 euros.
• Precio de una cápsula Auchan (Alcampo): 17 euros.
• Precio de una cápsula (Lidl): 16 euros.
• Precio de una cápsula Solimo (Amazon): 15 euros.

Arábiga o robusta, el origen del café importa

Mientras que la variedad robusta suma el 43% de la producción mundial, ofrece un sabor más plano, es más económico y ofrece el doble de cafeína.

Además de ser más seco y presentar un regusto amargo al final, fruto del terreno en el que crece, mayoritariamente África central, la variedad arábiga es la otra cara de la moneda.

Este grano de café es más complicado de cultivar, ya que requiere una cierta altura para crecer; pero a cambio ofrece un sabor más complejo y aromas frutales más agradables.

Actualmente, Vietnam es el segundo productor mundial de café Arábiga y primero de Robusta.

Añadidos

El café en sí mismo es un producto con muy poco aporte calórico, incluso llegando a las 0 Kcal. Esto depende del tueste y de si es una bebida con leche u otros aditamentos como frutos secos.

Por ello es importante vigilar la cantidad de azúcar presente en las cápsulas. Aunque es obligatorio disponer esta información por ley, siempre conviene asegurarse de ello.

Cápsulas reutilizables o recargables: ¿de plástico, de aluminio o de acero inoxidable?

Aunque las cápsulas reutilizables y recargables son una alternativa que pueden hacerte ahorrar varios céntimos de euro por cada cápsula, lo cierto es que no acaba de ser una alternativa muy práctica.

Si aún así te decides por ellas, debes tener en cuenta que a la hora de usar cápsulas de plástico estas se deforman por el calor, aunque por otro lado incluyen una tapa para facilitar la preparación.

En el caso de las cápsulas de aluminio o de acero inoxidable, no suelen disponer de tapa, por lo que es preciso comprarlas por separado en forma de lámina. El precio de cada tapa oscila alrededor de los 0,10 euros por taza de café.

Independientemente que variante prefieras, debes prensar muy bien el café en la cápsula para poder disfrutar de todo el sabor que ofrece un buen espresso.

Asimismo es importante que las zonas en las que la cafetera perfora la cápsula sea del mismo material que el de las cápsulas originales. De otra manera puede torcer el punzón.

Café verde vs. café negro: sus diferencias, beneficios y cápsulas compatibles

La primera y más diferencial es que el café verde no pasa por un proceso de tueste.

Por ello, aporta beneficios únicos como mejora en el sistema inmunológico, ayuda a luchar contra la alopecia y contra el estrés, su efecto saciante y su capacidad de acelerar el metabolismo.

El punto negativo es que por el momento no existen cápsulas de café verde compatibles con Nespresso, Dolce Gusto o Tassimo. Si bien, las que están a la venta en el mercado se caracterizan por añadir azúcar y otros elementos.

Mejores cápsulas Nespresso

• Café Fortissio Lungo:50 uds. a 28,22 euros.
• Café Ristretto:30 uds. a 19,99 euros.
• Café Starbucks Capuchino Dolce Gusto:50 uds. de dos cápsulas a 29,99 euros.

Mejores cápsulas Dolce Gusto

• Café con Leche :90 uds. a 41,93 euros.
• Café Espresso Intenso:90 uds. a 23,99 euros.
• Café Bonka Ristretto:16 uds. de dos cápsulas a 5,50 euros.

Mejores cápsulas Tassimo (Senseo)

• Café con Leche Marcilla Tassimo:80 uds. a 25 euros.
• Café Largo Marcilla Tassimo:80 uds. a 22,60 euros.
• Café Espresso Fortissimo L'Or Tassimo:24 uds. de dos cápsulas a 13,95 euros.

Mejores cápsulas Mercadona compatibles con Nespresso, Dolce Gusto

La compañía de supermercados dirigida por Juan Roig comercializa sus propias cápsulas compatibles con Nespresso y Dolce Gusto bajo su línea Hacendado. El ahorro por paquete se sitúa entre los 0,70 céntimos y los 0,95 céntimos de euro.

Cápsulas de café Mercadona compatibles con Nespresso

• Café Hacendado Ristretto: 20 uds. a 4,22 euros.
• Café Hacendado Extrafuerte: 20 uds. a 4,22 euros.
• Café Hacendado Clásico: 20 uds. a 4,22 euros.

De esta manera, cada cápsula monodosis se comercializa a un precio de 0,21 céntimos de euro, ligeramente inferior a la de Lidl, similar a las de Día y la mitad de lo que puede costar una original según el tipo de ristretto si se adquiere sin ofertas.

Y es que un paquete de cápsulas Nespresso dispone de 10 unidades a un precio medio de 0,36 céntimos de euros por cada una.

Cápsulas de café Mercadona compatibles con Dolce Gusto

• Café con leche Hacendado: 16 uds. a 3,40 euros.
• Café Hacendado Extra fuerte: 16 uds. a 3,40 euros.
• Café cortado Hacendado : 16 uds. a 3,40 euros.

Al igual que en el caso de las cápsulas compatibles Nespresso, el ahorro oscila en el mismo margen. De esta manera, cada cápsula monodosis de Hacendado se comercializa a un precio de 0,17 céntimos de euro.

Mejores cápsulas Auchan (Alcampo) compatibles con Nespresso y Dolce Gusto

• Café Expresso Intenso compatible Nespresso: 10 uds. a 1,94 euros.
• Café con leche compatible Dolce Gusto: 10 uds. a 1,89 euros.
• Café Espresso compatible Tassimo: 36 uds. a 2,59 euros.

Mejores cápsulas Lidl compatibles con Nespresso (Bellarom)

• Café Ristretto Espresso Bellarom: 10 uds. a 1,89 euros.
• Café Azzuro Lungo Lidl: 10 uds. a 1,89 euros.
• Café Espresso Descaffeinato Bellarom: 10 uds. a 1,89 euros.

Mejores cápsulas marca blanca Amazon compatibles con Nespresso, Dolce Gusto y Tassimo

Cápsulas de café Amazon compatibles con Nespresso

• Café Ristretto Solimo Amazon:100 uds. a 13,19 euros.
• Café Lungo Forte Happy Belly Amazon:30 uds. a 5,99 euros.
• Café Espresso Happy Belly Amazon:50 uds. cápsulas a 42,38 euros.

Cápsulas de café Amazon compatibles con Dolce Gusto

• Café con leche Central Lechera Asturiana Dolce Gusto:64 uds. a 15,80 euros.
• Café con leche Marcilla Dolce Gusto:42 uds. a 11,55 euros.
• Café Caffelatte Note D'Espresso Dolce Gusto:48 uds. de dos cápsulas a 10,99 euros.

Cápsulas de café Amazon de Tassimo

• Café Strong Solimo:90 uds. a 10,95 euros.
• Café Mild Solimo:90 uds. a 10,19 euros.
• Café Classic Solimo:90 uds. a 10,19 euros.

Mejores cápsulas reutilizables o recargables

• Cápsulas reutilizables de Nespresso de acero inoxidable por 14,89 euros.
• Cápsulas reutilizables de Dolce Gusto de plásticopor 5,80 euros.

Mejores cápsulas de café capuchino

Cápsula de café compatible Dolce Gusto y originales

• Café Cappuccino Intenso Dolce Gusto.
• Origen & Sensations Capuccino (Carrefour).

Cápsulas de café Tassimo

• Café Cappuccino Kenco.

Mejores cápsulas 'cafe latte' o café con leche

Cápsula de café compatible Dolce Gusto y originales

• Flat White, café con leche Dolce Gusto.
• Café con Leche de Central lechera asturiana.

Cápsulas de café Tassimo

• Café con leche Marcilla Tassimo.

Mejores cápsulas de café según la OCU

• Cápsulas de café Nespresso ristretto (83/100).
• Cápsulas de café Auchan expreso intenso, Alcampo (81/100).
• Cápsulas de café Nespresso arpeggio (80/100).
• Cápsulas de café Carte Noire espresso (80/100).
• Cápsulas de café L’Or Espresso fortissimo compatible con Nespresso (79/100).

Puedes consultar el resto de la lista de la OCU aquí.

Mejores cápsulas de café cortado

Cápsula de café compatible Dolce Gusto y originales

• Café cortado Dolce Gusto.
• Café cortado Marcilla.

Cápsulas de café Tassimo

• Café cortado Marcilla Tassimo.

Mejores cápsulas de café ristretto

Cápsula de café compatible Nespresso y originales

• Café ristretto original Nespresso.
• Café Hacendado o Solimo ristretto.

Cápsula de café compatible Dolce Gusto y originales

• Café Ristretto Ardenza.
• Café Ristretto Hacendado.

Cápsulas de café Tassimo

• Café Jacobs Espresso Ristretto.

Mejores cápsulas de café americano, largo o 'lungo'

Cápsula de café compatible Nespresso y originales

• Café Vivalto Lungo.
• Café Largo Hacendado.

Cápsula de café compatible Dolce Gusto y originales

• Café Lungo Intenso.
• Café Largo Happy Belly (Amazon).

Cápsulas de café Tassimo

• Café L'Or XL Espresso.

Mejores cápsulas de café descafeinado

Cápsula de café compatible Nespresso y originales

• Café Volluto Decaffeinato.
• Café L'Or Ristretto Decaffeinato.

Cápsula de café compatible Dolce Gusto y originales

• Café Espresso Intenso Decaffeinato.
• Café Descafeinado Forte Fortaleza.

Cápsulas de café Tassimo

• Café L'Or Espresso

Mejores cápsulas espresso o café expreso

Cápsula de café compatible Nespresso y originales

• Café Master Origin Colombia.
• Café L'Or Espresso.

Cápsula de café compatible Dolce Gusto y originales

• Café Honduras Corquin Espresso.
• Café espresso Hacendado.

Cápsulas de café Tassimo

• Cafe L'Or Espresso Splendente.

Mejores cápsulas Starbucks compatibles con Nespresso y Dolce Gusto

Las cápsulas de la multinacional estadounidense se caracteriza por ofrecer un café molido de tueste natural en cápsulas de aluminio en su versión Nespresso, y de plástico para Dolce Gusto, mientras que para Tassimo aún no existen cápsulas monodosis.

• Café Starbucks Espresso Roast o espresso tostado Nespresso:10 uds. a 6,95 euros.
• Café Starbucks Espresso Roast Dolce Gusto: 72 uds. a 29,10 euros.
• Café Starbucks Capuchino Dolce Gusto: 36 uds. de dos cápsulas a 29,21 euros.

Esto es todo lo que debes saber del café en cápsulas antes de comprarlo

Cápsulas de café más vendidas en Amazon: Nespresso, Dolce Gusto y Tassimo

Nespresso

• Cápsulas Ristretto de Solimo:50 uds. a 13,19 euros.
• Cápsulas Lungo de Solimo:50 uds. a 13,19 euros.
• Cápsulas Ristretto de L'Or:50 uds. a 15,60 euros.

Dolce Gusto

• Cápsulas Café con leche de Central Lechera Asturiana:64 uds. a 15,80 euros.
• Cápsulas Espresso Intenso de Marcilla:42 uds. a 11,50 euros.
• Cápsulas Ristretto Ardenza de Dolce Gusto:48 uds. a 13,47 euros.

Tassimo

• Cápsulas Café largo de Marcilla:80 uds. a 22,60 euros.
• Cápsulas Selección de cinco sabores de café con leche Tassimo:40 uds. a 24,95 euros.
• Cápsulas Café Splendente de L'Or:80 uds. a 24,45 euros.

Tipos de café según su origen y sus características

Cafés de América

• Café de Brasil: dulce y suave; cultivado en llanuras y con 20% de Robusta.
• Café de México: presume de café arábica con ligera acidez.
• Café de Colombia: cuerpo y acidez moderada; aroma fuerte y ligero toque amargo. Es considerado uno de los mejores cafés del mundo.
• Café de Jamaica: bastante amargo salvo la variedad Blue Mountain, el café más caro del mundo. Es dulce, suave y aromático.
• Café de Costa Rica: sabor intenso y afrutado. Ideal para los desayunos y muy popular en Europa.
• Café de Perú: suave y ligeramente dulce.
• Café de Nicaragua: buen cuerpo, acidez picante y sabor achocolatado.

Cafés de África

• Café de Tanzania: mucho aroma y bastante acidez.
• Café de Camerún: fuerte y amargo. Habitual en las mezclas para espresso.
• Café de Etiopía: sabor fuerte y afrutado. Tiene un punto de vino en su aroma y es bastante ácido.
• Café de Kenia: sabor intenso y alta acidez. Se le reconoce en todo el mundo por su aroma

Cafés de Asia

• Café de la India: ligero, vinoso y poco ácido.
• Café de Célebes: sabor fuerte y gran acidez.
• Café de Sumatra: delicado y con poca acidez.
• Café de Yemen: sabor achocolatado. Destaca por su conocido café mokka.

Cómo almacenar y usar cápsulas de café

• Mantenlas cerradas en un lugar seco, sin exponerlas directamente a la luz del sol.
• Cumplida la fecha de caducidad, el café en grano no se echa a perder, solamente pierde frescura y esencia, a no ser que las dejes años sin usar.
• Tras haber usado una cápsula, debes separar sus componentes en la medida de lo posible para reciclarlos.
• Descalcificar la máquina de café monodosis según las indicaciones del fabricante.

Mitos y verdades de las cápsulas de café

Sus materiales son tóxicos

Una cápsula suele estar fabricada con tres materiales: aluminio, plástico o papel. Es por ello que su complicado reciclaje implica una huella medioambiental palpable.

En lo que se refiere a la salud, el aluminio presente en las cápsulas es totalmente inocuo, y el furano no se halla en cantidades que puedan suponer un riesgo cancerígeno salvo que se ingieran más de 20 tazas de café diarias.

El café de cápsulas es de muy alta calidad

Es un mito con cierta parte de verdad. Por lo general se suele optar por un café de peor calidad. A este se le trata de tapar los defectos con un tueste medio para que el olor a moho o fermento quede relegado a un segundo plano.

De esta manera se mantienen sabores más herbales y con cierta dulzura.

Por otro lado, sí que existen ciertas variedades de cápsulas que presentan una selección de mayor calidad; pero al ser café molido con semanas o meses de antelación, pierde parte de su esencia pese a haber sido sellado herméticamente.

Esto no significa que dejen de ser café de alta calidad, sino que no podrás disfrutar de todos sus matices.

Precio

Algunas cápsulas, a la hora de ponderar el monto final, sobrepasan el precio por cada kilo del café molido de alta calidad que puedes encontrar. Ahora bien, es importante tener en cuenta que también ha pasado por un proceso de prensado y empaquetado que le ha aportado valor.

Riesgo medioambiental, la consecuencia de la popularidad y de un reciclaje complejo

Las consecuencias de no separar correctamente los materiales para reciclar las cápsulas adecuadamente ha provocado que ciudades como Hamburgo prohíba su comercialización.

Por ahora, las cápsulas Nespresso son complicadas de reciclar, mientras que las de Dolce Gusto y Tassimo tratan de simplificarlo todo a una construcción orientada 100% al plástico.

Si bien, existen cápsulas, como las Senseo, de Philips, que son biodegradables; pero es una excepción. Lo mismo ocurre con los puntos de recogida de los principales fabricantes, como Nespresso, algo que no han emulado los supermercados detrás de las marcas blancas.

Todo, fruto de la aceptación y popularidad de las propias cápsulas, especialmente a causa del éxito obtenido por Nespresso. Y es que según Ross Colbert, analista de Rabobank, el mercado del café monodosis en cápsulas creció a un ritmo del 26% anualmente entre 2007 y 2014.

Mejores ofertas de cápsulas de café

Además de en descuentos puntuales en Amazon.es o en Amazon Pantry, puedes estar al tanto de las mejores ofertas de café monodosis en cápsulas gracias a las promociones diarias que recoge Business Insider España.