Las extrañas comidas típicas de Navidad en el mundo con las que despiden el año

La Navidad es una época del año en la que las mesas se llenan de deliciosos platos y tradiciones culinarias únicas, así que veamos cuáles son esos platos exóticos y extraños que toman los oriundos de otros países en estas fechas. Sus propias comidas típicas de Navidad que reflejan su cultura, historia y creencias. 

Este recorrido gastronómico explora algunas de las comidas navideñas más emblemáticas de diferentes rincones del mundo, desde el más clásico y menos raro bacalao de Portugal hasta el pollo frito de KFC de Japón.

Portugal y el bacalao, un clásico navideño

En nuestro vecino Portugal, ninguna cena de Nochebuena está completa sin bacalao. Esta tradición se remonta a siglos atrás, influenciada por la historia de exploración marítima del país y la práctica católica de abstenerse de comer carne en los días santos. 

Este plato es muy popular, como un país amante del pescado, gracias a su versatilidad y a la forma en que encarna la historia cultural y religiosa de Portugal. Preparado de innumerables maneras, desde hervido con verduras hasta horneado con crema, el bacalao es una pieza central muy apreciada en las fiestas navideñas portuguesas.

Reino Unido y su tradicional pudin de Navidad

Igual también te suena este plato navideño, comenzando como ves por lo menos exótico y raro. El pudin es el plato estrella de Gran Bretaña, Reino Unido e Irlanda. Se trata de un postre británico por excelencia, rico en frutos secos, nueces y especias. 

Tradicionalmente, se prepara con varias semanas de antelación y, a menudo, se flambea con brandy antes de servirlo, lo que lo convierte en una presentación espectacular en la mesa de la cena navideña.

Alemania: el christstollen, un pan de frutas navideño

De nuevo vamos con algo dulce. La comida más típica alemana en estas fechas se llama christstollen y es un pan de frutas cargado de frutos secos, mazapán y espolvoreado con azúcar en polvo, que suele comerse durante la temporada navideña en Alemania. Esta delicia festiva es conocida por su distintiva forma de pan y es un alimento básico en los hogares alemanes durante el Adviento y la Navidad.

Suecia: julbord, el bufé navideño sueco

¿Has probado el julbord? Se trata de un bufé tradicional sueco que se sirve en Navidad y que consta de múltiples platos fríos y calientes. Suele incluir arenque en escabeche, salmón curado, albóndigas, jamón, salchichas y una variedad de quesos, panes y platos de patatas. Una auténtica mesa de Navidad con sabor sueco.

Italia: panettone, el tesoro italiano

Qué sería de una Navidad en Italia sin el tradicional panettone que ya ha traspasado fronteras, hasta el punto de ser casi igual de tradicional ya en España. El panettone es un pan dulce en forma de cúpula adornado con frutas confitadas y pasas (aquí también podemos verlo con chocolate) y es originario de Milán. Se ha convertido en un símbolo de la Navidad italiana. 

Su historia se remonta a cientos de años, y una leyenda atribuye el mérito a un noble que se disfrazó de panadero para crear este pan para su amada. Seleccionado por su rica textura y profundidad de sabor, el panettone no es solo un postre, sino un símbolo de amor y lujo. Lo mejor es disfrutarlo con una taza de humeante chocolate caliente.

Francia: bûche de Noël, el tronco de Navidad

Bûche de Noël, también conocido como tronco de Navidad, es un postre tradicional francés de origen celta que se sirve durante la temporada navideña. Este dulce está hecho para parecerse precisamente a un tronco real, y simboliza la antigua tradición de quemar un tronco de Navidad para traer buena suerte para el próximo año. Por lo general, se elabora con bizcocho y glaseado de crema de mantequilla.

México: tamales, una tradición mexicana

En México, las familias a menudo se reúnen para hacer tamales, una tradición que requiere mucha mano de obra, pero que es muy apreciada. Estos paquetes de masa (masa de maíz) se rellenan con carnes, quesos, frutas o verduras, se envuelven en hojas de maíz y se cuecen al vapor. Los tamales son un elemento básico reconfortante de las celebraciones navideñas mexicanas.

Japón: un toque extraño de Occidente y el pastel de fresas

En Japón, la Navidad es una festividad relativamente nueva y está influenciada por la cultura occidental. Un plato característico es un pastel de Navidad que resulta ser una tarta de fresas, elegantemente decorada con nata montada y fresas frescas. Este pastel se hizo popular después de la Segunda Guerra Mundial a medida que crecieron las influencias occidentales y las fresas, que están en temporada en diciembre en Japón, simbolizaban un lujo accesible. Es un pastel ligero y esponjoso que representa una fusión occidental-japonesa y una representación de prosperidad y alegría.

Sin embargo, una tradición inusual ha surgido: la cena de Navidad en KFC. Esta tendencia comenzó en 1974 cuando un grupo de extranjeros buscaban pavo, una carne difícil de encontrar en Japón, y optaron por el pollo. KFC aprovechó la oportunidad y lanzó una campaña publicitaria que convirtió al pollo frito en el plato favorito de las festividades navideñas japonesas. En la actualidad, hacer una reserva en un KFC japonés para Navidad es una tradición arraigada.

China: pescado para la abundancia

En China cada vez se celebra más la Navidad occidental y luego su año nuevo en febrero. La comida típica de Navidad tiene un enfoque especial en el pescado. La palabra china para pescado incluye el ideograma que significa abundancia, por lo que comer pescado en Navidad es un rito para atraer la prosperidad en el próximo año. Además, los sobres rojos con dinero son un regalo común para los niños, simbolizando la riqueza en el año venidero.