Los precios de los alimentos han bajado aunque el consumidor no lo está notando en la cesta de la compra

Desde que el 1 de enero el Gobierno suprimiera el IVA de los alimentos básicos que ya contaban con el reducido, la queja ha estado en que los supermercados estaban subiendo el precio del resto de productos y que este ahorro no se notaba. 

Sin embargo, podemos afirmar que la bajada es cierta. Según publica Eldiario.es, un informe de la Comisión Europea recoge que los precios sí han bajado desde el primer día del año. Aun así, las cadenas de supermercado, como pueden ser Mercadona o Carrefour, han visto una mejora de los márgenes del 9,5% al cierre del tercer trimestre de 2022. 

El Ejecutivo decidió modificar el IVA ante una escala del IPC, que en diciembre disparó hasta el 15,7%. De esta manera, alimentos como el pan, harina, leche, huevos, queso, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales pasaron de un IVA del 4% al 0% y otros como el aceite o la pasta, bajando del 10% al 5%.

Hay alimentos que han subido entre 5 y 7 puntos respecto al mismo periodo de 2021, algo sorprendente, ya que en ese año la electricidad se disparó un 72%, mientras que en diciembre de 2022 cayó un 30,8%.

Esta bajada del IVA es algo que Gobierno y empresas del sector llevan valorando desde septiembre. Con este plan en marcha, los principales distribuidores se han comprometido en  repercutir esa bajada. Sin embargo, no hablan de bajada de precios. 

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Fuentes del sector aseguran que los costes de producción siguen muy altos, tanto de energía como carburantes y materias primas. También, que "las causas del incremento de costes siguen presentes a lo largo de la cadena".

Además del INE, otro estudio que certifica que el precio de los alimentos está bajando son los informes regulares que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En los últimos análisis se puede apreciar como el precio del trigo o de los lácteos está cayendo. Por ejemplo, de media, el coste del trigo por tonelada se ha rebajado 40 euros.

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A pesar de esta leve bajada, la cesta de la compra sigue siendo un problema para las familias españolas. Ni la bajada del IVA parece ser suficiente. Ahora, el Gobierno contempla nuevas acciones, tal y como informa El Confidencial.

En este sentido, los partidos del Gobierno, PSOE y Podemos, tienen visiones diferentes. El partido morado considera que se debe hacer una intervención pública, como ha ocurrido en Francia o en Grecia, ya que consideran que son "las que mejor han funcionado a lo largo de la crisis, como en el caso de la energía". Por su parte, el Ministerio de Hacienda rechaza el tope de los precios y considera de hacerlo sería ir en contra de las reglas de libre competencia.

En un tono más neutral, Yolanda Díaz, ministra de Trabajo y vicepresidenta el Gobierno, vuelve a poner sobre la mesa a creación de una lista de entre 20 y 30 productos básicos a los que limitar el precio en concertación con las grandes distribuidoras, como ya hizo Carrefour hace unos meses. 

Además, Ione Belarra, ministra de Derechos Sociales, pone sobre la mesa la opción de aplicar un descuento en las compras, como se ha hecho con los carburantes. La propuesta, en este caso, pasa por financiarla a través de una tasa sobre los beneficios extraordinarios de las distribuidoras de alimentación derivados de la subida de precios.