Según la ciencia, algunas comidas pueden generar un enganche similar a las drogas: aquí los 25 alimentos más adictivos que puedes tomar

10 oct. 2021 11:35h.

mujer comiendo pizza por la noche beber — Getty Images

Los investigadores ha descubierto que existen alimentos que pueden generar una conducta adictiva similar a la provocada por el tabaco y otras drogas.
La mayoría de estos alimentos se caracterizan por ser ricos en grasas e hidratos de carbono refinados: aquí los 25 alimentos más adictivos, según la ciencia.
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La comida basura se ha vinculadocon la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares el cáncer e incluso con mayor riesgo de muerte. Aún así se consumen en exceso.

Entre lasrazones del éxito de los ultraprocesados suelen ser baratos, fáciles de preparar y están pensados para resultar deliciosos. Pero hay otra razón por la cual quizá no puedas dejar de consumirlos: son adictivos.

¿Alguna vez has abierto una bolsa de patatas y no has podido parar de comer hasta acabarla? Lo mismo con las chucherías, las palomitas o la pizza, quieres más incluso cuando crees estar lleno. Pues esto puede deberse a que estos alimentos producen una sensación en tu cerebro parecida a la que generan el tabaco o la cocaína.

Y no es exageración. Una investigación en 2015 encontró que los ultraprocesados eran capaz de llevar a las personas hacia un comportamiento adictivo similar al que producen las drogas.

Tras realizar dos estudios sobre más de 500 pacientes, los investigadores llegaron a la conclusión de que cierto tipo de productos activaban zonas del placer del cerebro. No solo eso, también eran capaces de generar conductas "parecidas a la adicción", que incluyen: antojos muy fuertes, pérdida de control y un fuerte deseo de comerlos.

La investigación analizó aquellos alimentos que resultaban más adictivos, encontrando grandes similitudes entre todos: eran muy ricos en grasas y en hidratos refinados (dos características que rara vez se encuentran en un alimento real).

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Así la grasa y la carga glucémica (GL), es decir la rapidez con que los carbohidratos refinados se absorben en el organismo, "fueron grandes predictores positivos de las calificaciones de alimentos problemáticos".

"Los alimentos altamente procesados, que pueden compartir características con el abuso de drogas (por ejemplo, dosis altas, tasa de absorción rápida) parecen estar particularmente asociados con la adicción a la comida ", concluye el estudio.

Junto a estos hallazgos os investigadores elaboraron un listado con todos los alimentos detectados como más "problemático".

A continuación los 25 alimentos que más adición generan, según esta investigación. En cada uno se recoge la cantidad de grasa, GL y sal que conllevan, según datos de la investigación.