Hay algo muy importante que a veces pasas por alto: la alimentación en el colegio, qué se lleva tu hijo para comer en el recreo. Con el estrés escolar, tiendes a que se dé caprichos de bollería o se lo lleve de casa, en vez de cargar con fruta, verdura y productos sanos y nutritivos.

En Occidente cada vez se extiende más otra epidemia: la de la obesidad infantil (en España el 35% de los escolares tiene sobrepeso u obesidad, de los peores datos de toda Europa), fruto de una alimentación demasiado calórica y basada en grasas saturadas. Es hora de ponerlo remedio y para ello es importante también ese periodo de picoteo como es el recreo. 

Lo que comes ahora, influye en la salud del mañana

Es cierto que nunca es tarde para revertir situaciones, como pasa con el tabaco o el alcohol. La alimentación no es una excepción, pero también es cierto que una mala alimentación durante la infancia marca toda la vida si no se pone remedio, porque ya has "aprendido" unas pautas que es complicado dejar. Si no comías sano entonces, difícil hacerlo en la edad adulta. 

Muchos niños no solo no llevan una alimentación sana y equilibrada, sino que en muchos casos está basada en carbohidratos, grasas y mucho picoteo de lo más contraproducente, y que marcará su futura salud, aunque suene demasiado pesimista. Una forma de empezar a evitarlo es educando a tus hijos en cómo comer en el recreo, ya que en casa es más sencillo de controlar.

Buenas intenciones que pueden ser perjudiciales

Ojo con las medidas en pos de una alimentación sana, aparentemente beneficiosas. Muchos colegios fomentan bienintencionadamente los buenos hábitos mediante los llamados ‘desayunos saludables’, donde se sugiere a las familias qué incluir. 

Sin embargo, el resultado final dista mucho de lo pretendido, con sugerencias basadas en galletas, zumos o batidos, demasiado calóricos y con un alto grado de azúcares y grasas. Lo mejor es informarse e irse a lo sencillo, incluyendo alimentos sanos, fáciles de transportar y de comer, y sin dejar además de ser apetecibles, para que el niño no esté pensando en otras opciones. 

Los planes de la Administración

Ante los datos alarmantes de sobrepeso y obesidad infantil, el Ministerio de Sanidad y muchas comunidades autónomas se han puesto manos a la obra para afrontar y solucionar un problema más grave de lo que parece, ya que en un futuro esos niños tendrán unas dolencias, enfermedades crónicas o consecuencias que además supondrá un futuro gasto sanitario que se podría evitar.

El Ministerio de Sanidad, por ejemplo, aboga por la prohibición de comida basura en los colegios y de la publicidad de estos productos cuando van dirigidos a los niños. La Generalitat de Cataluña elaboró hace seis años una guía de alimentación saludable en la etapa escolar, asesorada por expertos nutricionistas. 

Recomendaciones alimentarias para el recreo

Se recomienda que en un desayuno, almuerzo o merienda para el recreo el niño tome lo siguiente: farináceos integrales, que provienen de la harina, como pan, tostadas, cereales sin azúcar; lácteos como leche, yogur natural sin azúcares y en menor medida queso; y fruta, si puede ser fresca y de temporada.

También se pueden añadir, o sustituir alguno de ellos, por frutos secos o alguna receta sana y proteica que se puede meter en bocadillos o untar, como una tortilla francesa o algún fiambre sin grasa. 

La fruta, sí o sí, en su mochila

La fruta es vital para la alimentación sana de un niño, además de saciante y que les suele gustar por sus sabores. Como decíamos, es ideal que sea fruta fresca y de temporada. Para los más pequeños, es preferible ponérselo fácil para que se lo coman en el ‘cole’, pelando la fruta y cortándola para introducirla en un tupper.

Lo mejor es que prueban todo tipo de frutas y saber las que más les gusta, para así asegurarse de que se lo coman. En niños de menos de cinco años es mejor frutas pequeñas como uvas o cerezas, para evitar atragantamientos. También procura mezclar varias frutas y así se hace más apetecible.

Siempre los clásicos; sándwiches y bocadillos

Seguro que recuerdas tu infancia llevando bocatas al colegio para el recreo. Pues que no decaiga la tradición, pero sustituyendo patés con mucha grasa o chorizo por alimentos más sano. Aprovecha porque a los niños siempre les atraen los bocadillos, el pan camufla mucho y es fácil de transportar y comer. Lo mismo para los sándwiches.

La mejor opción es con pan integral y así se acostumbrarán para la edad adulta y siempre comprarán este tipo de pan. Y por supuesto, dentro del ‘bocata’, opciones saludables como una tortilla francesa, pavo, queso fresco, humus, aguacate, tomate, bonito y aceite de oliva. Con ello puedes hacer combinaciones deliciosas para que no se canse.

Frutos secos y lácteos

Los frutos secos son un recurso fantástico en adultos y por supuesto en niños. Un picoteo ideal, saciante, rico y nutritivo que sustituye perfectamente a los gusanitos o golosinas. Mejor acostumbrarles a llevar un puñado de avellanas, almendras, nueces… o fruta desecada como ciruelas, orejones, pasas o higos.

En cuanto a los lácteos, siempre por supuesto naturales, sin azúcares añadidos (olvidaros de batidos y elaborados). Lo mejor en que lleven un minibrik de leche entera sin azúcar o un yogur natural, incluyendo si quieres cachitos de fruta, cereales o los frutos secos.

Ejemplos para hacerle a tus hijos

El primero es un clásico como el atún con tomate, fácil y sencillo de preparar. Lo mejor es que le proporciona todos los beneficios del pescado y con un sabor que gusta a los niños. Puede ser también caballa o sardinas. Opta siempre por las latas al natural y ya añades tú un chorrito de aceite de oliva virgen extra. También puedes acompañarlo de lechuga, canónigos o espinacas.

Otra delicatessen que encantará a tus hijos es un bocata de humus con aceitunas, una combinación original y diferente para su recreo. Proteínas de calidad para el niño, una vez más. Puedes combinar con paté de lentejas, de berenjenas o aguacate, troceado o untado. Y si quieres ir más allá, un bocadillo o sándwich de tofu ahumado con pimientos asados, delicioso y sanísimo.

Otras opciones saludables pero más dulces o apetecibles

Los nutricionistas dan más opciones, y desde luego suenan muy bien y apetece hacerte uno tú mismo para el trabajo. Otra opción de lujo para su recreo es un bocadillo o sándwich de lomo con escalivada. Es una variante perfecta a los fiambres y embutidos, aportando las proteínas y la vitamina B de la carne. Puedes añadir también unos pimientos rojos o pavo.

Por último, un bocata o sándwich de crema de cacahuetes, plátano y canela. No hay que obsesionarse a esas edades con la alimentación sana y además le motivarás con un descanso dulce como esta opción. Dulce, pero sano, y que le hará olvidar la bollería y las galletas. Eso sí, que la crema de cacahuete sea de calidad y lo más natural posible.

Planificación para ahorrar tiempo

Recuerda, una vez más, que lo primero que apuntan dichos especialistas es que debemos de usar el pan 100% integral. Para ahorrar tiempo puedes preparar varios para toda la semana, tostando el pan, rellenándolo, envolviéndolo y congelándolo, para sacarlo en la mañana y meterlo en la mochila. 

A la hora del recreo estará perfecto para comer, crujiente y como recién hecho. Lo importante es contar con productos naturales, saber mezclarlos para que no se aburran, y si te falta tiempo, planificar su alimentación de recreo dejando preparado para la semana.