Restauración

Impossible FoodsImpossible Foods

Impossible Foods, la gran rival de Beyond Meat en el negocio de la carne falsa, estudia su salto a bolsa

El fabricante de carne vegetal Impossible Foods se encuentra explorando su salto a bolsa y su valoración podría alcanzar los 10.000 millones de dólares
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Por qué la tostada de aguacate salvará a la economía de Estados Unidos

La restauración en Estados Unidos ha vivido un marzo espectacular y parte de la culpa podría tenerla la tostada de aguacate, uno de los gastos de los millennials.
Carlos García, CEO de La SagraCarlos García, CEO de La Sagra

La Sagra, el gran sueño manchego que es hoy una realidad empresarial aspira a competir con las grandes cerveceras del país: ha crecido en pandemia un 150%

La Sagra comenzó como un sueño y hoy es una realidad empresarial. La empresa cervecera quiere alcanzar los 10 millones de euros en 2021 y va por el buen camino.
José Antonio Pérez, cofundador y CEO de CoverManager.José Antonio Pérez, cofundador y CEO de CoverManager.

Un servicio tan fácil de usar que la tecnología desaparece: así es CoverManager, la startup de restauración que soluciona las cancelaciones de última hora y apuesta por 'hospitality'

CoverManager es una startup española que ha conseguido aumentar la demanda de los restaurantes gracias a su software de gestión que permite eliminar los no-shows.
Cruzcampo Grape BeerCruzcampo Grape Beer

'Grape Beer': esta es la apuesta de Cruzcampo para acabar con la dicotomía entre cerveza y vino

La compañía Cruzcampo ha creado 'Grape Beer' que busca acabar con la dicotomía entre cerveza y vino. La bebida espera estar presente en el resto de España.
Millonarios Royal Ascot.Millonarios Royal Ascot.

Un vino de 340.000 euros, helicópteros a modo de taxi o subastas de arte online: así viven y gastan su dinero los millonarios españoles en plena pandemia

Un botella de vino de 340.000 euros, helicópteros a modo de taxi o subastas de arte online: así viven y encuentran el ocio los millonarios en plena pandemia.
Dehesa MaladúaDehesa Maladúa

A 4.100 euros la pieza y criado en una dehesa de Huelva: así nace uno de los jamones más caros del mundo que rehúye de la fama

Uno de los jamones más caros del mundo, a 4.100 euros la pieza, nace en una dehesa de Huelva y ha aumentado sus ventas un 13% en plena pandemia.
Sandra Segimón y Natacha Apolinario, cofundadoras y presidentas del Grupo Sushita de restauración.Sandra Segimón y Natacha Apolinario, cofundadoras y presidentas del Grupo Sushita de restauración.

Sushita, la startup de comida japonesa fundada por dos españolas que ha triunfado en un sector dominado por hombres y ahora planea expandirse al mercado internacional

La cofundadora de la startup de restauración Grupo Sushita Nacha Apolinario explica cómo es ser mujer en el sector y cómo ha triunfado como emprendedora.
Una trabajadora de McDonald'sUna trabajadora de McDonald's

La filial española de McDonald's se convierte en pionera a nivel global al lanzar un protocolo para gestionar la diversidad sexual y la reasignación de sexo dentro de la compañía

La filial española de la cadena de restauración rápida estadounidense ha sido la primera en el mundo en establecer de diversidad sexual y reasignación de sexo.
Hilario Garcia, propietario de la bodega AurumRedHilario Garcia, propietario de la bodega AurumRed

El vino más caro del mundo, una botella con un precio inicial de 340.000 euros, nace en las viñas de un pueblo de Cuenca y las ofertas por hacerse con él no han cesado en plena pandemia

El vino más caro del mundo, que tiene un precio inicial de 340.000 euros, sigue pendiente de adjudicarse a un dueño, pero las ofertas actuales superan esa cifra.
Qué son las 'dark kitchen': el futuro o la amenaza de los restaurantes que impulsa la pandemiaQué son las 'dark kitchen': el futuro o la amenaza de los restaurantes que impulsa la pandemia

Las Dark Kitchen, el nuevo modelo de negocio basado en cocinas fantasma que supondría una amenaza a los restaurantes

Las dark kitchen, cocina fantasma o restaurante virtual son un nuevo modelo de negocio que se ha visto impulsado con la pandemia. ¿Oportunidad o futuro? Descúbrelo.
Un hombre y una mujer trabajando en el campo.Un hombre y una mujer trabajando en el campo.

La creación de empresas en España descendió un 15,5 % en 2020: bajan hostelería y construcción y crecen agricultura, comercio y almacenamiento

En España se crearon en 2020 un 15,5 % menos de empresas que en 2019. Aumentaron las constituciones en agricultura y almacenamiento, pero bajan en hostelería.
Verdú Cantó, empresa exportadora de AzafránVerdú Cantó, empresa exportadora de Azafrán

Así es la empresa familiar española que exporta la variedad de azafrán más cara del mundo: vale 10.000 euros el kilo y cautiva tanto a millonarios como a casas reales

El azafrán es considerado el oro rojo por su alto valor. Verdú Cantó, una de las mayores exportadoras, elabora una variedad de 10.000 euros el kilo.
Telecabina adaptada para restaurantes.Telecabina adaptada para restaurantes.

Telecabinas de esquí para protegerse del frío y los contagios: la última idea de los restaurantes para adaptarse a la pandemia

Estas telecabinas de esquí readaptadas para dar servicio en restaurantes son la última idea para que los comensales puedan protegerse del frío y los contagios.
Juan Manuel Moreno, creador del pan más caro del mundoJuan Manuel Moreno, creador del pan más caro del mundo

El pan más caro del mundo es una hogaza de 1.480 euros que se hace en un pueblo de Málaga de menos de 800 habitantes y ha aumentado sus ventas en plena pandemia

El pan más caro del mundo, una hogaza de 400 gramos de 1.480 euros, se hace en una panadería de Málaga y no ha dejado de venderse en plena pandemia.
Un estudio advierte del riesgo de transmisión de COVID-19 en bares y observa incidentes de “gran preocupación”Un estudio advierte del riesgo de transmisión de COVID-19 en bares y observa incidentes de “gran preocupación”

Un estudio advierte del riesgo de transmisión de coronavirus en bares y detecta incidentes de “gran preocupación”

Una investigación llevada a cabo en pubs británicos observa numerosos incidentes preocupantes y "motivos para la incertidumbre" en la transmisión del coronavirus.
Un robot sirve la comida en un restaurante chino de los Países Bajos.Un robot sirve la comida en un restaurante chino de los Países Bajos.

'Food labs', robots, Inteligencia Artificial y 'upcycling': las 4 macrotendencias que reinventarán el sector de la alimentación y transformarán la experiencia en los restaurantes

Food labs, robots, IA y upcycling son algunas de las 4 macrotendencias tecnológicas que se consolidarán en el sector de la alimentación en los próximos años.
El chef Karlos ArguiñanoEl chef Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano: el rey de los fogones que ha creado un imperio que factura 5 millones de euros al año y que emplea a 250 personas

Karlos Arguiñano, uno de cocineros más conocidos de la televisión, ha creado todo un imperio que factura al año 5 millones de euros y emplea a 250 personas.
Una mujer discute con los camareros o encargados en un bar.Una mujer discute con los camareros o encargados en un bar.

9 cosas que no deberías hacer jamás a los camareros de un restaurante

Estas son algunas de las cosas que no deberías hacer nunca cuando sales a comer a un restaurante porque sacan de quicio a los camareros y dificultan su trabajo.
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Reimagine Kitchen, la startup española 'foodtech' que pretende reinventar las cocinas gracias a la Inteligencia Artificial y la automatización

Reimagine Kitchen es una startup 'foodtech' marca España que pretende mejorar la productividad de los cocineros gracias a sus dispositivos de IA y automatización.
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