Qué comer cuando tienes gastroenteritis: alimentos para cortarla rápidamente

¿Qué comer con gastroenteritis? Escuchar lo que te dice tu cuerpo y tachar del menú alimentos picantes, salsas fuertes, bebidas edulcoradas, cafeína, carnes rojas, fritos o productos procesados son algunas pautas para acelerar la recuperación ante este problema intestinal, también conocido como gripe estomacal. 

Dado que los principales síntomas de la gastroenteritis son la diarrea acuosa, los calambres estomacales, las náuseas y vómitos o la pérdida de apetito, saber cuáles son los mejores alimentos te dará un empujón para sobrellevarla mejor y cuidar a tu estómago y a tu intestino, afectados por una inflamación de su revestimiento.

Deberías empezar a comer arroz recalentado en lugar de recién cocinado y esta es la razón

Lo habitual es que la gastroenteritis dure uno o 2 días, aunque en algunos casos menos frecuentes puede prolongarse incluso más allá de las 2 semanas. No es un problema grave, pero sus síntomas son debilitantes y molestos, por lo que mantener reposo o vigilar que estés permanentemente hidratado suman puntos para encontrarte mejor.

Cuando tienes gastroenteritis viral, beber la suficiente agua al día te ayuda a reemplazar los líquidos y electrolitos perdidos. Cuando el apetito regresa, con frecuencia puede volver a comer su dieta normal, incluso aunque todavía tengas diarrea. 

Antes de decirte qué debes comer, también debes saber qué alimentos no comer con gastroenteritis viral. Los NIH recomiendan evitar las bebidas con cafeína, los alimentos con alto contenido en grasas y azúcares simples, los productos lácteos —excepto los yogures desnatados con bifidobacterias— y la comida rápida. Esa pizza que tanto te apetece puede esperar.

Las crucíferas como el brócoli o la coliflor —que destacan por producir flatulencias—, los cítricos, las verduras crudas, o la cebolla y el ajo, así como las carnes y pescados grasos deben tacharse de la dieta con gastroenteritis.

Cuándo empezar a comer después de tener gastroenteritis

Lo recomendable es ayunar durante las primeras 12 o 24 horas, rehidratándose, si es posible con sueros orales. Puedes beber líquidos ricos en sales minerales, infusiones sin edulcorar o agua con unas gotas de limón.

A partir de las 24 horas lo mejor es comenzar con una dieta líquida, poco a poco. Los yogures desnatados con bífidus te ayudarán a que tu flora intestinal se recupere. Tras el reposo digestivo, la mejor alimentación para la gastroenteritis es una dieta blanda y astringente, con alimentos fáciles de digerir. 

Las frutas asadas, el pollo hervido o el arroz blando te ayudarán. Lo habitual es que a partir del tercer o cuarto día con gastroenteritis ya puedas volver a comer normal. 

¿Cuáles son los mejores alimentos para comer con gastroenteritis?

Durante la gastroenteritis los alimentos que comes deben ser de fácil digestión, bajos en fibra y bajos en grasa.

Vegetales cocidos

• Zanahoria
• Calabacín
• Patata
• Puerro 

Frutas sin cáscara

Es mejor la fruta cocida o al horno y sin piel, en almíbar sin el jugo, o en forma de zumos sin azucarar. El fin es evitar la fibra presente en la fruta, que aunque es muy saludable, no es aconsejable para la gastroenteritis. 

• Sandía
• Fresa
• Melón
• Plátano
• Duraznos
• Membrillo
• Níspero
• Pera 
• Manzana

Carbohidratos bajos en fibra 

Durante la gastroenteritis deberás evitar los alimentos integrales y altos en fibra. 

• Arroz blanco
• Pasta
• Cuscús
• Tostadas
• Pan blanco
• Preparaciones con harina de trigo o de maíz

Alimentos proteicos bajos en grasas

La preparación de las fuentes de proteína es crucial si tienes gastroenteritis. No frías los alimentos, ni les añadas salsas ni condimentos fuertes o picantes. Tampoco cocines con mantequilla ni con excesivo aceite.

Se recomienda comer cocidos o al vapor los siguientes alimentos para la gastroenteritis, aunque también puedes optar por comerlos asados o a la plancha. 

• Huevos
• Tofu
• Jamón cocido
• Pescado blanco 
• Pollo o pavo hervidos o a la plancha

Cada persona es única: fíjate en las señales de tu cuerpo para saber qué comer para pasar más rápido la gastroenteritis y recuperarte de la mejor forma posible.