Si bebes esta cantidad de cerveza, vino o alcohol, podrías tener una adicción

La RAE define el alcoholismo como el "abuso en el consumo de bebidas alcohólicas" o una "enfermedad ocasionada por el abuso de bebidas alcohólicas, que puede ser aguda, como la embriaguez, o crónica".

El alcoholismo, según la OMS (Organización Mundial de la Salud), es "cualquier deterioro en el funcionamiento físico, mental o social de una persona cuya naturaleza permita inferir razonablemente que el alcohol es una parte del nexo causal que provoca dicho trastorno".

Si bien ningún consumo de alcohol es completamente inocuo, tomar cerveza o vino puede ser saludable solo si se hace de forma moderada y controlada y como parte de una dieta mediterránea y un estilo de vida sano, como se explica en la Pirámide de la Alimentación saludable de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y recuerdan los expertos.

Así, las cantidades asociadas a un consumo moderado de alcohol son de una bebida al día para mujeres y de dos para hombres, ya sean cervezas, copas de vino u otras bebidas fermentadas.

En concreto, un informe del CSIC apunta que el consumo moderado de alcohol de 196 g/semana (28 g/día o unos 700 ml de cerveza diarios) para hombres y 112 g/semana (16 g/día o en torno a 400 ml de cerveza diaria) para mujeres se ha asociado con algunos beneficios para la salud.

Eso sí, hay, sobre todo, dos matices importantes: algunas personas deberían evitar el alcohol por completo y la ingesta de alcohol debe distribuirse a lo largo de varios días, de forma que no se lleven a cabo lo que se conoce como episodios de atracón de alcohol o consumo compulsivo.

¿Cuándo se considera que una persona es alcohólica?

"El trastorno por consumo de alcohol es un patrón de consumo de alcohol que consiste en tener problemas para controlar lo que bebes, estar preocupado por el alcohol o continuar consumiéndolo aun cuando te causa problemas", informa la Clínica Mayo.

"Este trastorno también implica la necesidad de tener que beber más para lograr el mismo efecto o la presencia de síntomas de abstinencia cuando disminuyes o suspendes rápidamente el consumo. El trastorno por consumo de alcohol incluye un nivel de consumo que suele llamarse alcoholismo", añade esta entidad estadounidense de práctica clínica e investigación.

El consumo no saludable de alcohol incluye el mencionado atracón de alcohol. Este "consiste en beber tanto de una vez que el nivel de concentración de alcohol en la sangre es de 0,08% o más. Para un hombre, generalmente ocurre después de tomar 5 o más bebidas en unas pocas horas, mientras que para una mujer es después de unas 4 o más bebidas en pocas horas. No todos los que se dan atracones tienen trastorno por consumo de alcohol, pero tienen un mayor riesgo de presentarlo", complementa MedlinePlus, la biblioteca médica más grande del mundo.

Una persona alcohólica o adicta al alcohol es "quien consume, de media, más de 5 o 6 unidades al día", según los parámetros establecidos por la OMS e inspirados en la Asociación Americana de Psiquiatría, cita el médico de familia Rodrigo Córdoba y publica El País.

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La OMS habla de consumo de bajo riesgo si un varón ingiere hasta 17 unidades de bebida estándar (UBE) a la semana o hasta 11 en el caso de una mujer. Considera un consumo de alto riesgo tomar entre 17 y 28 UBE/semana (en hombres) o entre 11 y 17 UBE/semana (en mujeres), y un consumo peligroso si un hombre bebe más de 28 UBE por semana y una mujer bebe más de 17 UBE semanales.

Una unidad de bebida estándar equivale a un vasito de vino (100 centímetros cúbicos) o una caña de cerveza (200 c.c.), mientras que una copa de licor (50 c.c.) o un cubata combinado son 2 UBE, explica el Ministerio de Sanidad.

"El consumo excesivo de alcohol puede provocar importantes problemas de salud, conflictos familiares y sociales. Estos efectos pueden presentarse incluso en el caso de personas que no hayan desarrollado una dependencia y, por tanto, no sean consideradas alcohólicas", advierte.

Entre estos se encuentran hipertensión arterial, alteraciones del sueño, gastritis, agresividad, depresión, cirrosis hepática, disfunciones sexuales, cardiopatías, deterioro cognitivo, encefalopatías, demencia, cáncer y psicosis, apunta el ministerio.

El alcoholismo o la dependencia alcohólica es "una enfermedad caracterizada por el consumo incontrolado de bebidas alcohólicas a un nivel que interfiere con la salud física o mental de la persona y con sus responsabilidades familiares, laborales y sociales", recuerda.