11 de los mejores desayunos que puedes preparar en una freidora de aire
- Business Insider ha preguntado a tres chefs cuáles son sus platos favoritos para el desayuno que pueden hacerse en la freidora de aire.
- Los donuts fritos pueden ser igual de sabrosos sin tener que freírlos.
- Este pequeño electrodoméstico es perfecto para preparar crujientes burritos de desayuno y patatas fritas caseras.
Si tienes freidora de aire es buena idea que la utilices también para tus desayunos, ya que puedes sacarle bastante provecho.
Business Insider ha preguntado a tres chefs cuáles son sus desayunos favoritos que pueden hacerse en la freidora de aire, y estas han sido las mejores recomendaciones:
La airfryer puede ayudarte a conseguir un beicon perfecto.
La chef Meredith Laurence, de Blue Jean Chef, confiesa a Business Insider que el beicon y las freidoras de aire son la pareja perfecta.
"No hay forma más limpia y ordenada de cocinar bacon que en una freidora de aire", dijo. "La freidora de aire limita las salpicaduras por tu cocina y hace que el bacon quede crujiente".
Puedes freírlo en una bandeja plana, pero si utilizas una rejilla de alambre, el exceso de grasa se escurrirá y el beicon quedará más crujiente.
Es una forma estupenda de hacer mini frittatas de huevo.
Christina Stanco, chef ejecutiva de Central Kitchen and Bar en Detroit, señala a Business Insider que le encanta hacer mini frittatas de huevo en la freidora de aire.
"Las mini frittatas de huevo son rápidas y fáciles en la freidora de aire", dijo. "Simplemente, vierte los huevos batidos y los pimientos cortados en cubitos en papeles para magdalenas, cubra con queso y fríalos en la freidora".
Puedes experimentar añadiendo tus propios ingredientes favoritos a las mini frittatas, como trocitos de beicon o hierbas frescas.
Prueba a usar una freidora de aire para hacer crujientes burritos de desayuno.
Los burritos de desayuno son una de las mejores comidas para llevar por las mañanas —pueden servirte de tentempié—, y son fáciles de hacer en la freidora de aire.
"Los burritos de desayuno para freír son uno de mis favoritos", dice Stanco. "Solo tienes que enrollar huevos revueltos, salchichas y queso en una tortilla de harina y cocinarla en la freidora de aire".
Sugiere evitar añadir ingredientes húmedos como salsa o tomate en rodajas antes de cocinar, ya que el exceso de humedad puede hacer que los burritos queden menos crujientes.
Las tostadas francesas triunfan entre los niños.
También puedes utilizar la freidora de aire para preparar tostadas francesas o incluso torrijas.
"Simplemente, corta rebanadas de pan en forma de dedos y luego sumérgelas en una mezcla de huevo antes de rebozarlas en Corn Flakes triturados u otros copos de cereales", explica Laurence a Business Insider.
Fríe los palitos durante ocho o nueve minutos para que queden crujientes pero no secos, y sírvalos con sirope de arce o yogur griego y bayas.
Los rollos de canela son otra dulce propuesta para la airfryer.
Para animar la mañana, Laurence sugiere hornear unos rollos de canela en la freidora de aire.
"Extiende la masa, úntala con mantequilla y espolvorea azúcar con canela por encima", explica. "Después de formar los rollos y dejar que suban, mételos en la freidora de aire durante 10 minutos a 170 grados centígrados".
Puedes usar tu propia masa casera u optar por una variedad ya hecha para ahorrar tiempo. Acaba los rollos de canela con un glaseado dulce o un glaseado de crema de queso.
Una delicia son las patatas fritas caseras en la freidora de aire.
Las patatas fritas caseras son trozos de patata sazonados y fritos que suelen servirse con huevos o carne en el desayuno.
"Las patatas fritas caseras son imprescindibles en la freidora de aire", destaca Stanco a Business Insider. "Asegúrate de sazonar las patatas troceadas con hierbas y especias antes de cocinarlas".
Sugirió utilizar una variedad de patata "harinosa" para obtener la mejor textura y sabor.
Eggs in a basket, un divertido y sencillo desayuno
Los huevos en una cesta —eggs in a basket, en inglés— son un plato de desayuno rápido que parece mucho más elegante de lo que es.
Solamente tienes que hacer unas hendiduras en unas rebanadas de pan, rompiendo los huevos en las hendiduras y friéndolos en la airfryter, explica Laurence.
El chef recomienda cocinar los huevos de cinco a siete minutos a unos 200 grados centígrados.
Para darle un giro a esta receta, cambie las rebanadas de pan tostado por panecillos huecos.
Las salchichas se cocinan genial en la airfryer.
Utilizar una freidora de aire para cocinar las salchichas del desayuno puede ayudar a evitar el exceso de grasa de esta carne procesada.
"Colocar las salchichas en una cesta perforada o de malla permite que la grasa se escurra, lo que ayuda a que queden crujientes más rápido", explica Laurence a Business Insider.
También puede utilizar una freidora de aire para añadir un poco más de crujiente a las salchichas vegetarianas o veganas. Las variedades vegetales suelen tener menos grasa, así que rocíalas ligeramente con aceite antes de freírlas.
También puedes preparar unos bastones de boniato para el desayuno.
El chef Hayato Yoshida, cofundador de Wagyu Beef, explica a Business Insider que una freidora de aire puede convertir fácilmente los saludables boniatos en una sabrosa comida matutina.
"En lugar de meterlos en el horno o en el microondas, que pueden dejarlos empapados, pónlos en la freidora", explica.
También puedes cortar los boniatos en tiras y freírlos como patatas fritas o nidos.
Los donuts son sorprendentemente fáciles de hacer en casa.
Sáltate la cola de la cafetería y prepara en casa tus propios donuts.
"En lugar de pasar por el engorro de freírlos, considere la posibilidad de freír al aire un par de esponjosos donuts", explica Yoshida a BI. "Están deliciosos y, sin duda, te ayudarán a saciar tus ganas de dulce por las mañanas".
Si no tienes demasiado tiempo, prueba a usar masa de galleta enlatada moldeada o cortada en aros.
Puedes añadir un glaseado a sus donuts sumergiéndolos en una mezcla de azúcar en polvo y agua o leche, pero asegúrese de esperar a que se hayan enfriado del todo antes de glasearlos.
Rollitos fritos chinos, otra socorrida opción portátil.
Si quieres apostar por una preparación más creativa, sácale partido a la freidora de aire para hacer rollitos de huevo para el desayuno.
"Los rollitos de huevo para el desayuno son una gran opción para aquellos que están en movimiento", destaca Yoshida a Business Insider. "Me encanta disfrutarlos como un capricho por la mañana".
Para hacerlos, se revuelven los huevos con las verduras o la carne que se prefiera, se coloca la mezcla en los rollitos, se doblan, se enrollan y se fríen al aire hasta que estén dorados.
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