Descubre los sorprendentes beneficios de la cúrcuma para tu salud: la reina de la longevidad y el bienestar orgánico

La cúrcuma es la reina de las especias, el oro de su categoría y la consume en el ser humano desde hace más de 4.000 años. Su origen está en Asia y hasta hoy ha llegado, extendiéndose por todo el mundo a partir del siglo XIII gracias a Marco Polo, no solo en la cocina sino también en la medicina tradicional. 

La clave de las bondades de esta planta llamada Cúrcuma longa es el compuesto llamado curcumina, con innumerables propiedades beneficiosas para la salud y el bienestar orgánico. 

La lista interminable de sus beneficios

La cúrcuma destaca sobre todo por su efecto antiinflamatorio; reduce los efectos de osteoartritis o la artritis reumatoide; reduce la resistencia a la insulina; elimina células senescentes, es un regulador epigenético y mejora la actividad mitocondrial, tres factores claves para la longevidad.  

También se ha descubierto que la cúrcuma previene la acumulación de un desecho celular llamado lipofuscina. Es el responsable, entre otros signos del envejecimiento, de las famosas manchas en la piel que van saliendo con la edad. Pero eso es mera estética; lo peor son los signos sobre el cerebro, causando demencia. 

La curcumina actúa incluso sobre la mente, disminuyendo la ansiedad y la depresión, dos lacras de las sociedades modernas. Un ensayo clínico publicado en The American Journal of Geriatric Psychiatry demostró que 90 miligramos de curcumina administrados dos veces al día durante 18 meses ayudaron a mejorar el rendimiento de la memoria en adultos sin demencia.

La cúrcuma como adelgazante

La cúrcuma también es un aliado en la pérdida de peso. Sus compuestos activos ayudan a activar el metabolismo, pero es importante recordar que su efectividad aumenta con una dieta equilibrada y ejercicio regular. Aquí te dejo algunas formas de incluir cúrcuma en tu dieta:

• Cúrcuma fresca: añádela a tus comidas para activar tu metabolismo.
• Infusiones y agua de cúrcuma: son fáciles de preparar y excelentes para empezar el día.
• Cápsulas de cúrcuma: combínalas con otros elementos como jengibre o té verde para potenciar sus efectos.

Otros beneficios científicamente probados

• Protección contra enfermedades hepáticas: la curcumina parece prevenir lesiones hepáticas inducidas por estrés oxidativo
  
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• Alivio de los síntomas de la artritis: se ha demostrado que la cúrcuma es muy efectiva para reducir la inflamación de las articulaciones
  
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• Beneficios cardiovasculares: ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, y tiene efectos protectores en el corazón
  
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• Control de la diabetes: la cúrcuma puede reducir la producción de glucosa y mejorar la función de las células pancreáticas
  
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• Tratamiento complementario del cáncer: hay estudios que han demostrado que la cúrcuma puede ser efectiva contra varios tipos de cáncer, como el de piel, mama, colon y duodeno

La mejor forma de conseguir eficacia con la cúrcuma

Sin embargo, no vale con tomar dosis adecuadas de cúrcuma sin más, algo fácil al ser una especie y poderlo incluir en muchos platos y recetas, además de hacerte un té de cúrcuma. El motivo es su baja biodisponibilidad, por lo que es mejor mezclarla con la pimienta negra, que gracias a su piperina ayuda a potenciar la absorción necesaria para su máximo efecto y beneficio. 

Un cóctel ideal sería una infusión mezclando té verde, pimienta, cúrcuma y unas gotas de zumo o jugo de limón. Un auténtico elixir de juventud. Y, por supuesto, su típica presencia en platos de arroz, guisos y legumbres. También encaja perfecto en recetas con berenjenas, espinacas, pollo o pescado.

Ya ves que la cúrcuma no es solo un condimento exótico que da color y sabor a tus platos; es una superespecia con innumerables beneficios para la salud, respaldados por la ciencia. Incorporar la cúrcuma en tu dieta puede ser un paso sencillo, pero significativo hacia una vida más saludable y longeva, ya sea en una paella o en una infusión.