Ensalada de pollo: 5 versiones para este plato veraniego rico en proteínas
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- El pollo es un ingrediente muy versátil para preparar ensaladas: aprovechando esta carne magra rica en proteínas puedes hacer exquisitos platos refrescantes y saludables.
- Estas son algunas de las mejores versiones de Internet para preparar una ensalada de pollo perfecta.
Las ensaladas son para el verano: aunque son un plato socorrido y genial para cualquier momento del año, es durante los meses estivales cuando más apetece saborear un plato tan fresco, nutritivo y, sobre todo, versátil: puedes hacer la ensalada de pasta de siempre, un sexy mojete murciano, la emblemática coleslaw, la ensalada de patata alemana o kartoffelsalat...
En este artículo podrás aprender varias versiones para preparar ensalada de pollo, todo un clásico que va mucho más allá de la ensalada césar. Aprovechando esta carne magra como fuente principal de proteína, puedes preparar ensaladas de pollo más ligeras, más contundentes, más picantes, con originales salsas y aprovechando ingredientes frescos de temporada.
Ensalada de pollo a la mexicana
Es una versión de ensalada de pollo exquisita que puedes encontrar explicada en YouTube por Kiwilimón. Además del pollo, lleva hortalizas y frutas frescas como pepino, tomate, aguacate o lechuga, y un rico aliño con chile, cilantro, jugo de limón, vinagre de manzana y aceite de oliva.
Si te gusta el picante, se convertirá en tu ensalada de pollo favorita. Puedes preparar el pollo a la plancha, cocido, asado, mechado...
Ensalada de pollo con patata, pimientos del piquillo y aceitunas negras
La propone El Comidista en su canal de YouTube, afirmando que "el pollo y la ensalada son un matrimonio de conveniencia del que ambas partes salen beneficiadas". Sirve como plato único y su preparación es muy sencilla.
El sabor de esta ensalada de pollo con patata es increíble gracias a los pimientos del piquillo, las saludables aceitunas negras, la cebolla, y su espectacular aliño: una vinagreta de mostaza.
Poke bowl de pollo teriyaki
Como canta la Rosalía, chicken teriyaki. Si quieres una receta de ensalada de pollo con un toque hawaiano, guarda este vídeo del canal Cocinero Diario para elaborar un rico poke.
Marinarás el pollo en salsa teriyaki durante 3 horas y cortarás ingredientes frescos como pepino, zanahoria, piña, cebolla morada y aguacate. Prepara el arroz de sushi, ¡listo!
Ensalada veraniega de lentejas, vinagreta texturizada y heura
Si sigues una dieta vegetariana, puedes sustituir el pollo por heura: está elaborada con proteína de alto valor biológico, es rica en aminoácidos esenciales, es baja en calorías y no contiene grasas.
Puedes hacer cualquier receta de pollo con este ingrediente, y también atreverte a probar propuestas como la de la chef Natalie Jewell en este vídeo: una preparación gourmet con lentejas caviar, diferentes especias frescas, y una vinagreta de infarto.
Ensalada Waldorf con pollo y espinacas
La ensalada Waldorf original era muy sencilla: apenas tenía apio, manzana y mayonesa. En esta versión de Ina Garten deberás preparas al horno con pollo, sal, aceite de oliva y pimienta.
También lleva beicon asado, frutos secos horneados, col, endivia, pasas, queso cheddar, manzana roja crujiente rallada, huevos hervidos, y por supuesto, la mostaza en vinagreta.
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