La lista de la compra a la inversa: el truco para ahorrar dinero en el supermercado y comer más sano sin desperdiciar alimentos

Si buscas cómo ahorrar en tu cesta de la compra, todos los consejos pasan por planificar de antemano lo que necesitas comprar y el presupuesto que quieres (o puedes) gastar.

Por lo que es aconsejable elaborar una lista de la compra. Lo perfecto sería que esta se base en un menú semanal. Así sabes lo que necesitas y a qué debes ceñirte para no gastar de más. Si además quieres esquivar los alimentos que más han subido de precio, puedes anotar estos su sustituirlos por  alternativas baratas.

A la hora de hacer tu lista de la compra, lo habitual es repasar estantes, despensa y nevera y anotar lo que te falta. Incluir algún capricho que quieras darte, es un truco con el que evitarás dejarte llevar demasiado por los antojos y terminar comprando de forma espontánea cosas innecesarias, pero apetecibles.

Sin embargo, hacerlo a la inversa, puede ser un método más eficaz con el que ahorrar en el supermercado, no desperdiciar alimentos y comer más sano.

Cómo hacer una lista de la compra inversa

La lista de la compra a la inversa se basa en tener en cuenta todo lo que tienes en casa, y en función de ello comprar lo necesario para usar lo disponible.

Como explican desde Vitónica, con este método compras menos ya que te basas en lo que hay ya en ti cocina, con lo que ahorrarás "considerablemente en el supermercado".

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Una de las cosas que puede hacer dispararse tu gasto en la cesta del supermercadoes incluir en esta más de lo que necesitas. Y esto es más fácil que ocurra si no has planificado previamente tu compra.

Por ello, antes de ir a comprar revisa tu despensa, piensa en los menús que vas a preparar esa semana tomando como base gastar lo que hay. Elabora después una lista que incluya todos los artículos necesarios para preparar esos platos. 

Además al hacer esta revisión serás consciente de esos productos que están cerca de su fecha de caducidad, evitando así que terminen en la basura.

Úsala para comer más sano

Al hacer la lista de esta manera enfócate en primar las comidas caseras para aprovechar tus productos disponibles.

Para ello céntrate en opciones que primen los alimentos frescos y de temporada, ya que estos además son más económicos. 

Asegúrate de incluir verduras, legumbres, cereales integrales y pescados para potenciar la calidad de tu dieta. Y recuerda que para alargar su vida, muchos de ellos se pueden congelar.