Obtener los beneficios de ayunar mientras comes o activar procesos de renovación celular son algunas de los llamativas promesas con los que se presenta la dieta que imita al ayuno. 

Este programa nutricional de 5 días afirma aportar micro y macronutrientes en cantidades y combinaciones concretas que alimentan, pero que el cuerpo no reconoce como comida y, por lo tanto, simulan un estado de ayuno.Et voilà, en menos de una semana uno adelgaza y rejuvenece.

Fue diseñado por el doctor Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de Carolina y fundador de L-Nutra. La revista TIME le ha señalado entre las 50 personas más influyentes en el ámbito de la salud.

Este gurú del ayuno estudió durante años cómo la restricción calórica afecta a la salud. Ciertos estudios han señalado que, más allá de la pérdida de peso, ayunar parece reducir la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades como la diabetes o cardiopatías.

Basándose en los resultados de su investigación, Longo desarrolló la Dieta que Imita el Ayuno ProLon para ayudar a conseguir estos beneficios sin dejar de comer.

Esta dieta de la longevidad, basada en consumir alimentos de origen vegetal, asegura cambiar el metabolismo, de forma que realice una quema de grasas más óptima al favorecer un estado de cetosis— en el que el cuerpo convierte la grasa en cetonas para obtener energía—.

Además promueve la autofagia, proceso regenerativo por el cual el organismo sustituye las células dañadas por una nuevas. Este mecanismo se ha vinculado con la longevidad al ralentizar el envejecimiento, e incluso al retraso o desaparición de ciertas afecciones degenerativas. Pero sobre esto aún queda mucho por investigar.

¿Cómo funciona la dieta que imita al ayuno?

La dieta de imitación del ayuno es más fácil de llevar que otras modalidades como el ayuno intermitente o en días alternos. Pues permite ingerir cantidades pequeñas de alimentos, en contraste con el concepto tradicional. 

Incluso se contempla la opción con moderación de bebidas como el té, el café y el agua con gas si se necesita un impulso de energía. 

La dieta dura 5 días y el planteamiento es el siguiente, matizan desde Longevity Technology:

• El primer día se consumen 1.100 calorías. De las cuales, el 11% debe proceder de proteínas, el 46% de grasas y el 43% estante de los carbohidratos.
• Del día 2 al 5, consumirá sólo 725 calorías al día, con un desglose de macronutrientes del 9% de proteínas, el 44% de grasas y el 47% de carbohidratos.

En este tiempo tu cuerpo entra en una fase de ayuno y se prepara para iniciar la autofagia. Para el tercer día se ha activado la cetosis y en el resto de días continúa la limpieza y renovación celular junto con la quema de grasa. 

Durante cada uno de los 5 días, es importante asegurarse una ingesta adecuada de agua, ya que el ayuno puede conllevar deshidratación.

¿Qué se come?

Puede intentar imitar este ayuno por tu cuenta. Pero si sigues el plan oficial todo lo que vas a comer durante este tiempo se te envía en cajas y va dentro de unos sobres que contienen diversas barritas energéticas, sopas, bebidas, suplementos y snacks. 

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"(El) kit de comidas preenvasadas ProLon consiste en alimentos integrales de origen vegetal y no incluye el uso de ningún alimento cárnico o lácteo, gluten, OMG o alimentos procesados", afirma Kristine Dilley, dietista de la Clínica de Control Integral del Peso del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.

También contiene una bebida energética suplementaria y un suplemento de omega-3 de origen vegetal, añade.

El pack de 5 días tiene un precio de 189 euros y se recomienda realizar la dieta al menos una vez al mes durante 3 meses para obtener resultados óptimos.

¿Deberías seguir la dieta  dieta que imite el ayuno?

Las investigaciones han sugerido que el ayuno intermitente y la restricción calórica pueden reducir la inflamación. La pérdida de grasa generada se ha relacionado con protección frente a la diabetes tipo 2 y una mejor salud cardiovascular.

Ahora bien, este tipo de alimentación también puede conllevar riesgos. Por lo que antes de seguir cualquier tipo de ayuno debes consultarlo con un médico. No deberías hacerla si tienes afecciones médicas serias como diabetes o problemas de corazón, estás embarazada o amamantando.

Considera también el desembolso económico que supone. Hacerla durante 5 días no supondrá mucho cambio, si después vuelves a tus malos hábitos.

Si quieres mantener el peso y vivir una vida larga con salud lo que se sabe que funciona es comer de forma saludable, alimentos que puedes encontrar en el mercado, y hacer algo de ejercicio.